CHLAZENÍ VZDUCHEM

Profesionální zmrzlinové stroje od firmy Diamond. Tradice, zkušenost, investice do vzdělávání, inovací a nadšení, ji zařadili ke světové špičce mezi gastronomickými a zmrzlinovými stroji. Tyto stroje se vyznačují i ​​nižšími cenami oproti jiným strojům se stejným výkonem. Vertikální cylindr umožňuje rychlejší zmrazení zmrzliny, protože chladí jak stěny, tak dno vany. Jeho poloha usnadňuje i nalévání směsi a přidávání dalších surovin během výroby, navíc je vybaven sbírající klapkou, která zabraňuje vytlačení zmrzliny k věku. Vyměnitelné stěrky, jsou zkonstruovány tak, aby perfektně seděly a dokonale stierali veškerou zmrzlinu ze stěn. Jednotlivé výrobní programy mají řízenou teplotu a dobu cyklu, vytvářející vhodnou strukturu, konzistenci a jejich stálost při každém druhu zmrzliny. Rozměry výrobníků byly zmenšeny, aby byly snadno instalovatelné do každé provozu, a navíc mají praktické kolečka pro snadné přemisťování. Průhledný kryt, umožňuje sledovat všechny fáze výroby. Vlastní diagnostika sytému usnadňuje technickou podporu. Všechny součásti jsou vyjímatelné, dají se snadno čistit a dezinfikovat, což umožňuje perfektní hygienu. Stroje jsou vybaveny vícejazyčným displejem s nastavenými programy, plus další, které lze upravit. Stroje mají i programy na výrobu ledové tříště a ledové kávy. Díky rychlým programem je možná výkonná produkce, variabilní podle potřeby.