CHLADICÍ MOBILNÍ VOZÍKY
Chladicí mobilní vozíky Diamond jsou určeny k uchovávání, přepravě a výdeji předem chlazených jídel při stabilní teplotě. Ventilované chlazení zajišťuje rovnoměrné podmínky v komoře. Modely s kapacitou 17 nebo 40 × GN 2/1 jsou vhodné pro restaurace, hotely, catering, jídelny a výdejní linky.
K jakému účelu zvolit chladicí mobilní vozík
Chladicí mobilní vozíky Diamond pomáhají udržovat správnou teplotu připravených studených jídel během skladování, přepravy a čekání na výdej. Ventilované chlazení rozvádí studený vzduch po celé komoře a elektronická regulace umožňuje nastavit teplotu v rozsahu +2 až +8 °C. Vozíky jsou vhodné pro studené mísy, saláty, dezerty, chlazené přílohy a další předem připravené pokrmy.Dostupné modely a jejich kapacita
- CRF20-R2 – kapacita 17 × GN 2/1 nebo 34 × GN 1/1. Základní výbava obsahuje 5 roštů GN 2/1 s ochrannou plastovou povrchovou úpravou. Vhodný pro menší hotely, jídelny, catering a výdejní linky.
- CRF40-R2 – kapacita 40 × GN 2/1 nebo 80 × GN 1/1. Základní výbava obsahuje 10 roštů GN 2/1 s ochrannou plastovou povrchovou úpravou. Určený pro provozy s větším objemem připravovaných jídel a intenzivním výdejem.
Odolná konstrukce a bezpečná manipulace
Nerezové provedení, dvouplášťová izolovaná konstrukce a zaoblené vnitřní rohy usnadňují čištění a pomáhají udržovat stabilní podmínky v komoře. Automatické odmrazování zjednodušuje provoz. Digitální displej umožňuje kontrolovat nastavenou teplotu. Vozíky jsou osazeny 4 otočnými kolečky o průměru 125 mm. Dvě kolečka jsou brzděná. Boční rukojeti usnadňují přepravu zařízení. Gumový obvodový nárazník tlumí nárazy při manipulaci a chrání konstrukci vozíku. Dveře lze otevřít až do úhlu 120°. Při otevření přibližně na 100° zůstanou zajištěné, při menším úhlu se automaticky zavřou. Uzamykání na klíč pomáhá chránit uložený obsah.Často kladené otázky
Jsou chladicí mobilní vozíky určeny k rychlému zchlazení teplých jídel?
Ne. Vozíky slouží k udržování správné teploty jídel, která již byla předem zchlazena. Pro rychlé snížení teploty čerstvě připravených teplých pokrmů je nutné použít šokový zchlazovač.
V jakém teplotním rozsahu chladicí vozíky pracují?
Elektronická regulace umožňuje nastavit vnitřní teplotu v rozsahu +2 až +8 °C. Digitální displej usnadňuje její kontrolu během provozu. Výslednou teplotu uložených jídel ovlivňuje jejich počáteční teplota, naplnění vozíku a četnost otevírání dveří.
Jak funguje ventilované chlazení?
Ventilátor zajišťuje cirkulaci studeného vzduchu mezi jednotlivými úrovněmi komory. Rovnoměrné proudění pomáhá omezit teplotní rozdíly mezi horní a dolní částí vozíku a vytváří stabilní podmínky pro všechna uložená jídla. Při ukládání gastronádob a roštů musí zůstat zachováno volné proudění vzduchu v komoře.