Materiál: hliníková slitina s nepřilnavým povrchem. Ideální pro zkrácení doby vaření až o 10 % a snížení spotřeby energie až o 8 % (bez nutnosti předehřívání; plechy lze používat přímo z chladničky). Snižuje úbytek hmotnosti potravin o 2–4 % – ve srovnání s tradičními metodami jsou pokrmy šťavnatější.
Materiál: hliníková slitina s nepřilnavým povrchem. Ideální pro zkrácení doby vaření až o 10 % a snížení spotřeby energie až o 8 % (bez nutnosti předehřívání; plechy lze používat přímo z chladničky). Snižuje úbytek hmotnosti potravin o 2–4 % – ve srovnání s tradičními metodami jsou pokrmy šťavnatější.
Materiál: hliníková slitina s nepřilnavým povrchem. Ideální pro zkrácení doby vaření až o 10 % a snížení spotřeby energie až o 8 % (bez nutnosti předehřívání; plechy lze používat přímo z chladničky). Snižuje úbytek hmotnosti potravin o 2–4 % – ve srovnání s tradičními metodami jsou pokrmy šťavnatější.
Speciálně na kuřata 8 ks/rošt. Nerezová robustní konstrukce. Ideální pro zajištění rovnoměrně upečené křupavé kůrky a šťavnatého masa díky rozmístění kuřat na roštu. Rošt pro pečení celých kuřat o normované hmotnosti 1,2 kg.
Vyrobena z hliníkové slitiny s nepřilnavou povrchovou úpravou. Ideální pro různé způsoby přípravy pokrmů (oboustranné provedení: rýhovaná strana pro grilování a vytváření grilovacích stop, hladká strana pro pečení a zapékání). Oboustranná grilovací deska velikosti GN 1/1 s vysoce odolnou nepřilnavou povrchovou úpravou Whitford Quantium.
Materiál: hliníková slitina s nepřilnavým povrchem. Ideální pro automatický program na vaření vajec, lze použít také na palačinky, hamburgery, omelety, quiche a další kulaté pokrmy. Přispívá ke zlepšení pracovního prostředí (bez nutnosti předehřívání, hliník zajišťuje lepší přenos tepla pro rychlejší a rovnoměrnější vaření).
Vhodné pro fritování a smažení bez zápachu a přebytečného tuku (hranolky, krokety, brambory, zelenina, maso, ryby, obalované polotovary). Ideální pro vaření Sous-Vide (vaření ve vakuu) v konvektomatu. Vhodné také pro vaření v páře (zelenina, brambory, vejce).
Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304. Rozměry: 650 × 530 mm. Pro pečení velkých kusů masa. Použití jako rošt pod nestandardní rozměry nádob nebo při regeneraci na talířích.
Produkt slouží k bezpečnému odvádění spalin a plynů vznikajících při provozu plynového konvektomatu do externího odtahového systému nebo komína. Tím pomáhá zajistit správné větrání pracovního prostoru, snižuje riziko hromadění výparů v kuchyni a přispívá k bezpečnému a efektivnímu provozu plynového zařízení.
Produkt slouží k bezpečnému odvádění spalin a plynů vznikajících při provozu plynového konvektomatu do externího odtahového systému nebo komína. Instaluje se na komínové nebo odtahové vedení nad plynovým konvektomatem a je kompatibilní s více modely konvektomatů, které využívají spalovací proces s odvodem plynů.
Materiál: perforovaný hliník. Ideální pro pečení světlého pečiva. Zlepšuje pracovní prostředí (perforovaný hliník zajišťuje lepší přenos tepla pro rychlejší a rovnoměrnější pečení).
Materiál: Perforovaný hliník se silikonovým povrchem. Ideální pro pečení baget (na 5 kusů, maximální délka baget 600 mm). Zlepšuje pracovní prostředí (perforovaný hliník zajišťuje lepší přenos tepla pro rychlejší a rovnoměrnější pečení).
Materiál: perforovaný hliník se silikonovým povrchem. Ideální pro pečení chleba a pečiva, stejně jako pro sušení ovoce a zeleniny bez nutnosti použití pečicího papíru. Vhodný také pro pečení baget (na 4 kusy, 290 g/kus).
USB Sous-Vide sonda pro konvektomaty. Ideální pro sous-vide vaření při nízké teplotě k zajištění a dosažení přesné a správné vnitřní teploty bez narušení vakuovaného prostředí uvnitř sáčku. Průměr 1 mm, délka 60 mm, se speciálně diagonálně řezaným jehlovým hrotem, který zabraňuje narušení vakuového těsnění při zasunutí sondy.
Čisticí tableta C22 je určena pro pravidelnou údržbu a důkladné čištění profesionálních gastronomických zařízení. Zajišťuje účinné odstranění mastnoty, zbytků potravin a usazenin vznikajících během provozu, čímž přispívá k dlouhé životnosti zařízení a zachování vysokého hygienického standardu.
2 v 1: oplachování a odvápnění v jednom kroku. Účinně odstraňuje usazeniny vodního kamene a zbytky po mycích cyklech. Přispívá k dlouhé životnosti zařízení a stabilnímu výkonu. Bez obsahu kyseliny maleinové – vyšší bezpečnost a šetrnost k materiálům. Snadné a přesné dávkování díky tabletové formě.
Sada 4 koleček pro podstavce, dvě kolečka s brzdou. Ideální pro čištění prostoru za konvektomatem. Při montáži k plynovému konvektomatu je nutná ohebná hadice.
Provedení z nerezové oceli. Ideální pro uzení ryb, vepřového masa, drůbeže, hovězího masa, sýrů, chleba a zeleniny (při použití dřevěných štěpků) a pro nízkoteplotní pečení s jemným zauzením. Vložku AC/SMK lze mýt v profesionální myčce nádobí.
Používáme dočasné soubory cookies pro zlepšení funkcí našeho webu. Pro povolení všech nastavení klikněte na "Přijmout vše". Klepnutím na "Nastavení" si také můžete vybrat, jaký druh souborů cookies chcete povolit.
Zásady používání souborů cookie
