SALAMANDRY

Salamandry jsou určeny pro rozmrazování jídel a polotovarů, ohřívání, gratinování hotových jídel a polévek, zapékání různých toastů, pizzy apod. Elektrické salamandry jsou standardně vybaveny topnými tělesy. Plynové modely mají 2 hořáky na zemní plyn, resp. propan - butan. Modely mají posuvnou horní část - posouváním horní části se mění účinnost topných těles, resp. hořáků při různých druzích přípravy jídel. Činnost topných těles, resp. hořáků řídí regulátor tak, že zařízení pracuje na plný nebo redukovaný (50%) výkon. Plynové hořáky jsou vybaveny bezpečnostním systémem. Jídla jsou připravovány na podložce (mísa, talíř, gastronádoba apod.) Nebo přímo na roštu. Vanička ve spodní části zachycuje nečistoty a tuky uvolněné při tepelné úpravě. Modely SA / 60VC-SW a SA / 80VC-SW mají sklo-keramickou topnou plochu.