ELEKTRO KOMBIDÄMPFER 10x GN1/1 SDET/10-CL

ELEKTRO KOMBIDÄMPFER  10x GN1/1   SDET/10-CL

• PLUS Version Ct :
• Direkte Dampfzufuhr (90% Sättigung).
• Bedienung mit "TOUCH SCREEN" Bildschirm mit HD Farben, ermöglicht es dem Benutzer alle Haupteinstellungen zu personalisieren. 
• 11 Stufen für präzise Feuchtigkeitsregulierung.
• Speicher (vorprogrammierbar) für 1000 Rezepte, 16 verschiedene Kochphasen.
• USB-Anschluss ermöglicht das Speichern und Hochladen von verschiedenen Kochprogrammen. (HACCP Verwaltung)
• 3 Geschwindigkeiten (Maximalleistung, mittelstarke Leistung oder mit Zwischenpausen)
• Kerntemperaturfühler.
• Automatische Vorheizung und automatische Schnellabkühlung im Garraum (CCRR).
• "AUTO-CLEANING" integrierte automatische Reinigung (CCNA), 4 einstellbare Zyklen, "ECONOMIZER" Funktion ermöglicht Wasser - und Spülmitteleinsparungen.
• ADVANTAGE - TYPE of COOKING:
• Konvektion von 25° bis 300°C.
• Dampf 100°C.
• Gemischt Konvektion/Dampf von 25° bis 250°C.
• Regenerierung und Temperaturhaltung von 25° bis 250°C