PLYNOVÉ WOK SPORÁKY ASIA LINE
Plynové wok sporáky ASIA LINE sú profesionálne zariadenia určené na intenzívnu prípravu jedál vo wok panviciach. Výkonné wok horáky poskytujú koncentrovaný plameň a rýchly nástup teploty potrebný pri technike stir-fry, opekaní mäsa, zeleniny, rezancov a ďalších ázijských špecialít.
Plynové wok sporáky ASIA LINE
Séria ASIA LINE ponúka profesionálne riešenie pre kuchyne, v ktorých je príprava jedál vo wok panviciach dôležitou súčasťou každodennej prevádzky. Modely s jedným, dvomi alebo tromi wok horákmi umožňujú zvoliť vhodné vyhotovenie pre menšie kuchyne aj reštaurácie s väčším objemom pripravovaných wok jedál.
Viac samostatných wok horákov umožňuje súčasnú prípravu rôznych pokrmov a efektívnu organizáciu práce počas hlavného výdaja. Zariadenia sú vhodné pre ázijské reštaurácie, wok prevádzky a profesionálne kuchyne zamerané na tradičnú aj modernú ázijskú gastronómiu.
Konštrukcia pre profesionálne wok varenie
Vysoká tepelná záťaž pri wok varení kladie špecifické požiadavky aj na konštrukciu zariadenia. Pracovná plocha je preto vybavená vodným chladením a systémom odvodu vody. Nerezové vyhotovenie je prispôsobené každodennému používaniu a uľahčuje pravidelné čistenie pracovného priestoru.
Pred inštaláciou je potrebné zabezpečiť zodpovedajúci prívod plynu, vody a odpad podľa technických požiadaviek konkrétneho modelu. Vzhľadom na vysoký výkon wok horákov je dôležité aj správne dimenzované profesionálne odsávanie.