DOZRIEVACIE SKRINE GOLD LINE PLUS
Dozrievacie skrine na mäso, údeniny a syry z rady GOLD LINE PLUS. Vyzreté mäso z dozrievacej a sušiacej skrine je najvyššia úroveň kvality zrenia mäsa čo do krehkosti, chuti a vône a ešte s minimálnymi stratami na váhe. Dozrievacia skriňa skracuje potrebnú dobu na vyzretie. Pri zachovaní vysokej kvality mäsa je správne vyzreté mäso v dozrievacej skrini dosiahnuteľné už za dobu 12 dní. Časové a následné ekonomické úspory dosiahnete vďaka vyzretému mäsu z dozrievacej skrine pri jeho kulinárskej úprave, pretože všetky partie mäsa potrebujú na kulinársku úpravu až o 50% kratší čas. Napríklad čas potrebný na prípravu gulášu z vyzretého mäsa sa skráti z dvoch a pol hodiny na päťdesiat minút. Rovnaké je to pri úpravách pečením, dusením, varením. Vyzretím akejkoľvek partie zvieraťa pripravíte dokonalú surovinu pre kuchynské spracovanie. Dozrievacie skrine sú vybavené programami, ktoré je možné upravovať podľa vlastných potrieb a ukladať ich do pamäte zariadenia. Jednotlivé programy sa skladajú z niekoľkých fáz (dehydratácia, sušenie, recirkulácie vzduchu a uchovanie). Fázy sú rôzne podľa spôsobu využitia – zrenia mäsa, sušenie údenín, zrenie syrov ..
