GRILOVACIE PLATNE SMALTOVANÉ
Smaltované grilovacie platne sú určené na prípravu mäsa, hamburgerov, rýb, klobás, slaniny, zeleniny, vajec a ďalších jedál na hladkej grilovacej ploche. Základom zariadení je 10 mm oceľová platňa so smaltovaným povrchom, ktorá zabezpečuje priamy prenos tepla na pripravované jedlo a rovnomerné grilovanie po pracovnej ploche. Celonerezová konštrukcia, zosilnená izolácia a profesionálne riešenie ohrevu robia z týchto modelov robustné grilovacie zariadenia pre kuchyne, fast foody, bufety a ďalšie pracoviská s priebežnou prípravou grilovaných jedál.
10 mm oceľová grilovacia platňa
Pracovnú plochu tvorí 10 mm oceľová platňa. Masívne vyhotovenie pomáha udržiavať teplotu grilovacej plochy a rovnomerne odovzdávať teplo pripravovaným potravinám.
Hladká plocha je vhodná na prípravu mäsa, hamburgerov, rýb, klobás, slaniny a cibule, ale aj vajec alebo omeliet. Jeden gril tak možno využiť pre raňajkové menu, rýchle občerstvenie aj prípravu mäsa a ďalších grilovaných jedál.
Smaltovaný povrch pre jednoduchšie čistenie
Oceľová platňa je opatrená hladkým smaltovaným povrchom. Smalt zlepšuje povrchovú úpravu ocele, uľahčuje čistenie a vďaka hladkej kontaktnej ploche podporuje priamy prenos tepla na pripravované potraviny.
Elektrické modely s ohrevnými telesami Incoloy
Elektrické grilovacie dosky používajú ohrevné telesá Incoloy a termostatickú reguláciu teploty v rozsahu 0–300 °C. Menší model s grilovacou plochou 400 × 400 mm má jednu grilovaciu zónu.
Model s plochou 600 × 400 mm má dve samostatné grilovacie zóny a celkový výkon 6 kW. Pri nižšom výdaji možno pracovať iba s potrebnou časťou plochy, pri väčšom množstve objednávok sú k dispozícii obe zóny.
Plynové modely s hviezdicovými horákmi
Plynové verzie používajú viacramenné hviezdicové horáky pod grilovacou platňou. Reguláciu výkonu dopĺňa piezoelektrické zapaľovanie a bezpečnostné termočlánky. Menšie a väčšie prevedenie tak ponúkajú plynovú alternatívu k elektrickým modelom pri zachovaní rovnakej 10 mm smaltovanej pracovnej platne.
Konštrukcia pre profesionálnu kuchyňu
Celonerezové vyhotovenie a zosilnená izolácia dopĺňajú masívnu oceľovú grilovaciu platňu a profesionálne komponenty ohrevu. Práve 10 mm platňa, smaltovaný povrch, Incoloy telesá pri elektrických modeloch a hviezdicové horáky pri plynových verziách patria medzi podstatné konštrukčné rozdiely týchto zariadení.
Tuk a šťavy mimo grilovacej plochy
Tuk a šťavy vznikajúce počas grilovania sa odvádzajú do záchytnej nádoby. Nádoba je úplne vyberateľná, čo uľahčuje jej vyprázdnenie a čistenie po skončení práce.