TURBO PLYNOVÉ FRITÉZY NA CHURROS
Turbo plynové fritézy na churros sú určené na rýchle fritovanie churros, porras, šišiek a ďalších výrobkov z cesta. Veľká 22 L vaňa poskytuje dostatok priestoru aj pre dlhšie kusy churros a vysoký plynový výkon 25,6 kW zabezpečuje rýchly ohrev oleja pri príprave väčších dávok. Elektronická regulácia udržiava nastavené podmienky počas fritovania.
Veľká vaňa pre churros a porras
Pri príprave churros je dôležitý dostatočný priestor na vytláčanie cesta priamo do horúceho oleja. Veľká vaňa umožňuje pripravovať viac kusov súčasne a poskytuje priestor aj pre dlhšie churros alebo porras.
Fritéza nie je obmedzená iba na churros. Možno ju využívať aj na šišky, falafel a ďalšie výrobky pripravované fritovaním vo väčšom objeme oleja.
Turbo plynový ohrev 25,6 kW
Vysoký výkon plynového horáka umožňuje rýchly ohrev 22 litrov oleja a jeho návrat na nastavenú teplotu po vložení ďalšej dávky cesta. To má význam najmä pri stánkovom predaji, cukrárskej výrobe a na miestach, kde sa churros pripravujú priebežne vo väčšom množstve.
Spaľovacia komora je tepelne izolovaná a horák je vybavený dvojitým bezpečnostným systémom.
Elektronická regulácia a zapaľovanie
Elektronická regulácia riadi chod fritézy a elektronické zapaľovanie zjednodušuje spustenie plynového ohrevu. Obsluha tak môže nastaviť pracovné podmienky podľa pripravovaného sortimentu a množstva produkcie.
Dávkovače cesta na churros
K fritéze sú dostupné samostatné manuálne dávkovače cesta na churros s kapacitou 1,5 až 4,5 kg, vrátane prevedení s upevnením. Fritézu a dávkovač tak možno zostaviť ako pracovné miesto určené priamo na výrobu churros.