Materiál: hliníková zliatina s nepriľnavým povrchom. Ideálne pre skrátenie času varenia až o 10 % a zníženie spotreby energie až o 8 % (bez potreby predhrievania; plechy je možné použiť priamo z chladničky). Znižuje úbytok hmotnosti potravín o 2–4 % – v porovnaní s tradičnými metódami sú pokrmy šťavnatejšie.
Materiál: hliníková zliatina s nepriľnavým povrchom. Ideálne pre skrátenie času varenia až o 10 % a zníženie spotreby energie až o 8 % (bez potreby predhrievania; plechy je možné použiť priamo z chladničky). Znižuje úbytok hmotnosti potravín o 2–4 % – v porovnaní s tradičnými metódami sú pokrmy šťavnatejšie.
Materiál: hliníková zliatina s nepriľnavým povrchom. Ideálne pre skrátenie času varenia až o 10 % a zníženie spotreby energie až o 8 % (bez potreby predhrievania; plechy je možné použiť priamo z chladničky). Znižuje úbytok hmotnosti potravín o 2–4 % – v porovnaní s tradičnými metódami sú pokrmy šťavnatejšie.
Špeciálne na kurčatá 8 ks/rošt. Nerezová robustná konštrukcia. Ideálne pre zabezpečenie rovnomerne prepečenej chrumkavej kôrky a šťavnatého mäsa vďaka rozmiestneniu kurčiat na rošte. Rošt na pečenie celých kurčiat s normovanou hmotnosťou 1,2 kg.
Vyrobená z hliníkovej zliatiny s nepriľnavou povrchovou úpravou. Ideálna pre rôzne spôsoby prípravy pokrmov (obojstranné vyhotovenie: ryhovaná strana na grilovanie a vytváranie grilovacích značiek, hladká strana na pečenie a zapekanie).
Materiál: hliníková zliatina s nepriľnavým povrchom. Ideálne pre automatický program na varenie vajec, možné použiť aj na palacinky, hamburgery, omelety, quiche a ďalšie okrúhle pokrmy. Prispieva k zlepšeniu pracovného prostredia (bez potreby predhrievania, hliník zabezpečuje lepší prenos tepla pre rýchlejšie a rovnomernejšie varenie).
Vhodné na fritovanie a smaženie bez zápachu a nadbytočného tuku (hranolky, krokety, zemiaky, zelenina, mäso, ryby, obaľované polotovary). Ideálne na varenie Sous-Vide (varenie vo vákuu) v konvektomate. Vhodné aj na varenie v pare (zelenina, zemiaky, vajcia).
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 304. Rozmery: 650 x 530 mm. Na pečenie veľkých kusov mäsa. Použitie ako rošt pod neštandardné rozmery nádob alebo pri regenerácii na tanieroch
Produkt slúži na bezpečné odvádzanie spalín a plynov vznikajúcich pri prevádzke plynového konvektomatu do externého odťahového systému alebo komína. Tým pomáha zabezpečiť správnu ventiláciu pracovného priestoru, znižuje riziko hromadenia výparov v kuchyni a prispieva k bezpečnej a efektívnej prevádzke plynového zariadenia.
Produkt slúži na bezpečné odvádzanie spalín a plynov vznikajúcich pri prevádzke plynového konvektomatu do externého odťahového systému alebo komína. Inštaluje na komínové alebo odťahové vedenie nad plynovým konvektomatom a je kompatibilný s viacerými modelmi konvektomatov, ktoré používajú spaľovací proces s odvodom plynov.
Materiál: perforovaný hliník. Ideálne na pečenie svetlého pečiva. Zlepšuje pracovné prostredie (perforovaný hliník zabezpečuje lepší prenos tepla pre rýchlejšie a rovnomernejšie pečenie).
Materiál: perforovaný hliník so silikónovým povrchom. Ideálne na pečenie bagiet (na 5 kusov, maximálna dĺžka bagiet 600 mm). Zlepšuje pracovné prostredie (perforovaný hliník zabezpečuje lepší prenos tepla pre rýchlejšie a rovnomernejšie pečenie).
Materiál: perforovaný hliník so silikónovým povrchom. Ideálny na pečenie chleba a pečiva, ako aj na sušenie ovocia a zeleniny bez nutnosti použitia papiera na pečenie. Vhodný aj na pečenie bagiet (na 4 kusy, 290 g/kus).
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 304. Na pečenie veľkých kusov mäsa. Použitie ako rošt pod neštandardné rozmery nádob alebo pri regenerácii na tanieroch.
Ideálne na sous-vide varenie pri nízkej teplote na zabezpečenie a dosiahnutie presnej a správnej vnútornej teploty bez narušenia vákuového prostredia vo vnútri vrecka. Priemer 1 mm, dĺžka 60 mm, so špeciálne diagonálne rezaným ihlovým hrotom, ktorý zabraňuje narušeniu vákuového tesnenia pri zasunutí sondy.
Čistiaca tableta C22 je určená na pravidelnú údržbu a dôkladné čistenie profesionálnych gastronomických zariadení. Zabezpečuje účinné odstránenie mastnoty, zvyškov potravín a usadenín vznikajúcich počas prevádzky, čím prispieva k dlhej životnosti zariadení a zachovaniu vysokého hygienického štandardu.
2 v 1: Oplachovanie a odvápňovanie v jednom kroku. Účinne odstraňuje usadeniny vodného kameňa a zvyšky po umývacích cykloch. Prispieva k dlhej životnosti zariadenia a stabilnému výkonu. Bez obsahu kyseliny maleínovej – vyššia bezpečnosť a šetrnosť k materiálom. Jednoduché a presné dávkovanie vďaka tabletovej forme.
Sada 4 koliesok na podstavce, dve kolieska s brzdou. Ideálne na čistenie priestoru za konvektomatom. Pri montáži ku plynovému konvektomatu je potrebná ohybná hadica.
Prevedenie z nerezovej ocele.Je ideálna na údenie rýb, bravčového mäsa, hydiny, hovädzieho mäsa, syrov, chleba a zeleniny (pri použití drevených štiepok), nízkoteplotné pečenie s jemným zaúdením. Používa sa s dreveným uhlím a drevenými štiepkami.
Používame súbory cookies pre zlepšenie funkcií našeho webu. Pre povolenie nastavení kliknite na "Prijať všetko". Kliknutím na "Nastavenia" môžete povoliť vybrané druhy súborov cookies.
Zásady používania súborov cookie