Chladené mlynčeky na mäso Diamond sú určené na pravidelné a intenzívne spracovanie čerstvého mäsa v mäsiarstvach, reštauráciách, jedálňach, predajniach a potravinárskej výrobe. Termoelektrické chladenie podávacieho hrdla a mlecej časti obmedzuje zahrievanie mäsa počas spracovania a pomáha zachovať jeho štruktúru.
Sortiment zahŕňa modely veľkosti 22 a 32 s kapacitou od 350 do 650 kg/h. Mlynčeky TC22/ICE a TB32/ICE využívajú úsporné chladenie na princípe Peltierovho efektu bez kompresora a chladiaceho plynu. Konštrukcia z nerezovej ocele, odnímateľné časti, digitálny teplomer, reverzný chod a ventilovaný motor umožňujú spoľahlivé používanie pri vyššej prevádzkovej záťaži.
Chladený mlynček na mäso je vhodný najmä pre prevádzky, ktoré spracúvajú mäso pravidelne alebo vo väčších množstvách a potrebujú obmedziť jeho zahrievanie počas mletia. Pri výbere treba zohľadniť požadovanú hodinovú kapacitu, veľkosť mlecieho systému, dennú prevádzkovú záťaž a dostupné elektrické pripojenie.
Model veľkosti 22 ponúka kapacitu 350 kg/h a vyhovuje stredne veľkým prevádzkam s pravidelným spracovaním mäsa. Väčší model veľkosti 32 dosahuje kapacitu 650 kg/h a je určený pre mäsiarstva, predajne a výrobné prevádzky s vyšším objemom spracovania.
Pri častom používaní sú dôležité odnímateľné časti, ktoré uľahčujú dôkladné čistenie, výkonný ventilovaný motor a reverzný chod na uvoľnenie mlecieho mechanizmu pri jeho zablokovaní. Pri výbere treba porovnať aj priemer dodávanej šajby a dostupnosť ďalších veľkostí podľa požadovanej štruktúry mletého mäsa.
Pred objednaním šajby, noža alebo ďalšieho príslušenstva vždy skontrolujte veľkosť mlecieho systému a kompatibilitu s konkrétnym modelom. Vhodné komponenty nájdete v podkategórii DOPLNKY PRE CHLADENÉ MLYNČEKY.
Ak chladenie mlecej časti nie je pre vašu prevádzku potrebné, ďalšie modely s rôznymi kapacitami a mlecími systémami nájdete v kategórii MLYNČEKY NA MÄSO.