AUTOMATICKÝ STROJ NA CESTOVINY MPS35/2-230/1

AUTOMATICKÝ STROJ NA CESTOVINY MPS35/2-230/1                                  

• Automatický stroj na výrobu cestovín.    
  
• Produkcia 25/35 kg/h.
• Vyrobené z nerezovej ocele.
• Tento stroj bol vyrobený pre výrobu cestovín so surovinami, ako je múka typu 00, pridávanie vajec a / alebo vody, a dokonca aj špenát pre zelené cestoviny alebo paradajky na červené cestoviny.
• Umožňuje formovať cestoviny (kapacita nádrže: 12 kg múky), ale umožňuje aj výrobu cestovín z hrubej pšeničnej múky.
• Nôž pre automatické rezanie krátkych alebo dlhých cestovín.
• Nastaviteľná rýchlosť.
• Štandardné dodávaný so 4 matricami.
• Vhodné matrice formát "G".
  
• Ventilátor na sušenie hotových cestovín.
  
• Jednotka s vodným chladením.
• Dodávaný s podstavcom na otáčacích kolieskach, dve s brzdou.

 ŠTANDARDNÉ DODÁVANÝ SO 4 MATRICAMI:

• č. 7    1,5 mm   pre tagliolini
• č. 28   6 mm     pre tagliatelle
• č. 89   10 mm   pre makaróny
• č. 170 P  85x2 mm  pre Sfoglia 170 mm

PRÍPRAVA CESTOVÍN Z HRUBEJ PŠENIČNEJ MÚKY:

• Typ: Rigatoni, Fusilli, Conchiglie, Spagetti, ...
• Pre tento druh cestovín používame iba hrubú pšeničnú múku a 30 až 33% vody.
• V prípade, že použijete viac druhov múky, je potrebné ju dobre premiešať pred pridaním vody.
• Na dochutenie je možné pridať 2 gramy soľi na 1kg múky.