PASTERIZÁTOR 60L SPS/60A

PASTERIZÁTOR 60L    SPS/60A

Hlavné funkcie Pasterizátorov sú spojenie a premiešanie všetkých surovín na výrobu zmrzliny. Ďalej ohrev a dezinfekcia (rozpúšťanie tukov, čokolády, odstránenie patogénnych baktérií). Posledná funkcia je schladenie a konzervácia: dokončenie pasterizácie, zabránenie tvorbe baktérií a udržiavanie zmesi na vhodnej teplote. Proces pasterizácie zabezpečuje nepriamy ohrev, ktorý uchováva organoleptické vlastnosti výrobku. Horné veko je možné kedykoľvek otvoriť a pridať ďalšie suroviny. Všetky súčasti prichádzajúce do styku s potravinami, je možné zo stroja odmontovať a ľahko vyčistiť. V prípade výpadku elektrického prúdu sa aktivuje "smart memory", ktorá automaticky spustí prerušený cyklus pasterizácie.

• Vzduchový kondenzátor.
• Kapacita na jeden cyklus 30 až 60 L.
• Trvanie cyklu 100 až 120 min.
• Priehľadné veko.
• S integrovaným čistiacim systémom.
• Integrovaná pamäť umožňuje opakovanie pasterizačného cyklu.
• Automatický pasterizátor pre nízku aj vysokú pasterizáciu.
• Jednoduchá konštrukcia, vysoký výkon.
• Ohrev nastaviteľný medzi 60 až 90 ° C, teplota schladenia 20 až 0 ° C.
• Pasterizačný cyklus pri plnom zásobníku trvá skoro 2 hodiny.
• Jednoduché a funkčné elektronické ovládanie v závislosti na zvolenej teplote automaticky zvolí dĺžku ohrevu.
• Zabudovanú výpust možno úplne rozobrať, uľahčuje tak čistenie a zabezpečuje optimálne hygienické podmienky.