PLYNOVÝ KONVEKTOMAT DGV-711/PTS

PLYNOVÝ KONVEKTOMAT     DGV-711/PTS

• Kompaktný, plynový konvektomat.
• Kapacita 7x GN1/1.
• Rozteč 67 mm.
• Štandartné dodanie s 1 roštom GN 1/1.
• Tvorba pary nástrekom v komore.
• S klapkou pre odvod pary na ľavej strane.
• Prístup k ovládaniu na pravej strane pomocou dotykového digitálneho displeja.
• Indigácia varného procesu.
• Rotačný a vyberateľný vzduchový ventilátor, ktorý sprostredkováva vzduch priamo na potraviny pripravené k tepelnej úprave.
• Výsledok: rýchly a dokonalý varný proces, ľahká údržba, jednoduché čistenie.
• Varný priestor je dokonale upravený a zatesnený, rohy a uhly zaoblené a tým umožňujú a uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
• Tesnenie je umiestnené na prednej strane varného priestoru.
• Halogénové osvetlenie umožňuje komplexný prehľad varnej komory.
• Dizajn varného priestoru je na strane spojený s ventilátorom, ktorý je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a zaručuje riadenie a rovnomerné rozloženie tepla.
• Dvierka sú s dvojitým sklom pre lepšiu termoizoláciu, ergonomická rukoväť
• Automatické zatváranie dverí s bezpečnosťou vyhnúť sa všetkým náhodným otvoreniam.
• Vanička na kondenzáty je umiestnená pod dverami.
• Elektronické ovládanie a digitálny displej.
• Ovládací panel "TOUCH SCREEN" a displej, HD rozlíšenie umožňuje prispôsobiť všetky hlavné funkcie .
• 150 automatických programov a možnosť uloženia ďalších 150 programov, 6 fáz varenia, všetko programovateľné podľa potrieby.
• 10 špecifických programov regenerácie.
• USB port na prednom paneli umožňuje uložiť a nahrať rôzne kuchárske recepty.
• Možnosť ukladať nové recepty do pamäte.
• Ľubovolné nastavovanie jazykov (AJ, FR, NJ, ITA, RUS, HU, CZ, SK a iné).
• Špecifické funkcie pre teplotu.
• 4 bodová sonda s  DELTA T.
• Nízkoteplotné pečenie.
• Funkcia COOK & HOLD pre udržanie teploty po varení..
• Automatický predohrev rúry, programovateľný štart.
• Automatické ochladzovanie varnej komory.
• Dvojrýchlostný ventilátor "Autoreverse".
• Patentovaný samo-čistiaci systém (automatické umývanie ).
• FUNKCIE A TEPLOTY:
• Konvekcia (horúci vzduch ) 20° C - 270° C.
• Para 20°- 100° C.
• Kombinácia konvekcia / para 20°- 270° C.
• Regenerácia 20°- 180° C.
• Udržiavanie teploty 50° C.

• PLUS - PREMIX SYSTEM:
  
• Horák vyrobený z nerezovej ocele AISI 310 umiestnený vo varnej komore, ... tepelný výmenník s patentovaným PREMIX horákom (tlakové horáky so systémom proti zlyhaniu) zvýšenie účinnosti, rýchlosti ..
• Zariadenie udržuje pomer plynu: ait = 1: 1, ušetrí až 20% spotreby plynu .