ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT 10x GN1/1 SDET/10-CL
Vkladanie gastronádob 10x GN 1/1. Kapacita 50 kg. 80-150 porcií.Automatický zvlhčovač, 11 úrovní nastavenia vlhkosti.Dotykový HD piktogramový display.20 predvolených varných programov.1000 voliteľných programov v 16 krokoch.
Výrobce: DIAMOND
Dostupné do:
2-3 dny
Skladem:
len 1 ks
Rozměry (mm):
898x915xh1058
Výkon (kW):
17,5
Napájení:
400/3N 50-60Hz
Váha (kg):
156
Objem (m3):
1,2
Cena bez DPH:142 625 Kč
Prodejní cena po slevě:
Cena s DPH: 172 576 Kč
Price / kg:
Detaily produktu
ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT 10x GN1/1 SDET/10-CL
- Elektrický konvektomat 10x GN1/1 z výstavy, pôvodná cena 6 670,00 € teraz za...
- Vkladanie gastronádob 10x GN 1/1.
- Kapacita 50 kg.
- 80-150 porcií.
- Rozteč vsuvov 67 mm.
- Teplotná sonda s jedným senzorom.
- Priame vstrekovanie pary.
- Automatická alebo manuálna rýchla aktivácia chladenia z vysokej teploty na nižšiu.
- Cyklus suchej horúcej konvekcie (max. 300 ° C) ideálny na varenie pri nízkej vlhkosti.
- Automatický zvlhčovač, 11 úrovní nastavenia vlhkosti.
- 0 = žiadna vlhkosť ( zapekanie, pečenie, predvarené jedlá).
- 1-2 = nízka vlhkosť (malé porcie mäsa a rýb).
- 3-4 = stredne nízka vlhkosť (veľké kusy mäsa, opätovné ohrievanie, pečené kuracie mäso).
- 5-6 = stredná vlhkosť (zelenina a prvý krok pečenia mäsa a rýb).
- 7-8 = stredne vysoká vlhkosť (dusená zelenina).
- 9 -10 = vysoká vlhkosť (zemiaky v šupke, mäso..).
- Funkcia Hold pre udržanie teploty potravín na konci cyklu.
- Dotykový HD piktogramový display.
- 20 predvolených varných programov.
- 1000 voliteľných programov v 16 krokoch.
- Pečenie: 25 ° až 300 ° C.
- Para: 100°C.
- Kombinácia pečenie / para od 25 ° C do 250 ° C.
- Regenerácia a udržiavanie teploty od 25 ° C do 250 ° C
- USB Port na sťahovanie údajov HACCP, zdieľanie programov varenia a konfigurácie.
- USB Port tiež umožňuje pripojenie sondy SOUS-VIDE (voliteľné príslušenstvo).
- Variabilná rýchlosť ventilátora (radiálny ventilátor): je k dispozícii plná rýchlosť, polovičná rýchlosť a pulzná ventilácia.
- Zabudovaný čistiaci systém, 4 automatické umývacie programy.