MIESIČKA CESTA IMP-CL17

MIESIČKA CESTA IMP-CL17

• Miesička cesta, kapacita 3 kg múky (pre stroje CL17).
• Pripojenie na strane základného stroja.

Niektoré praktické rady:  * Cesto pre ravioli:

• 70% múky typu 00
• 30% pšeničnej  krupice
• miešať asi 10 minút
• cesto by malo mať vlhkosť približne 32%.

Niektoré praktické rady: Cesto na tagliatelle:

• 50% múky typu 00
• 50% krupica
• 7/10 vajcia / kg
  alebo
• 100% pšeničnej múky
• 5 vajec / kg krupica + voda
• miešať dobu asi 15 minút , cesto s vlhkosťou  33%