ZMRZLINOVÝ STROJ S PASTERIZÁTOROM PCT/10-35AT

ZMRZLINOVÝ STROJ S PASTERIZÁTOROM     PCT/10-35AT

• Vhodný do cukrární, zmrzlinární a profesionálnych gastronomických zariadení.
• V zariadení je možné pasterizovať aj zmrazovať rôzne suroviny ako napr. mlieko, smotana, mlieko v prášku, ovocie, cukor, dextróza, vajcia, emulgátory atp. ktoré slúžia na prípravu zmrzliny, sorbetov alebo ľadovej drte.
• V priebehu zahrievania rozpúšťa tuky aj čokoládu, bez toho aby vznikali baktérie. 
• Multifunkčný zmrzlinový stroj s pasterizátorom na miešanie, ohrievanie, pasterizáciu, chladenie a varenie všetkých druhov krémov, omáčok a zmesí.
  
• Nastaviteľný čas a teplota.
  
• 5-palcový, farebný, dotykový displej (funguje aj pri dotyku cez rukavicu), má veľmi intuitívne a ľahko použiteľné rozhranie.
• 18 naprogramovaných cyklov: 9 na zmrzlinu, 7 na cesto, 2 na gastronómiu s možnosťou vkladania nových receptov.
  
• Manuálny alebo plne automatický cyklus.
  
• Pasterizácia a mrazenie sa vykonávajú v jednom valci, zaručená maximálna hygiena.
  
• Vertikálny valec umožňuje rýchlejšie zmrazenie zmrzliny, pretože sú chladené steny aj dno.
• Umiestnenie vane uľahčuje nalievanie zmesi a pridávanie ďalších surovín počas výroby. 
  
• Exkluzívne distribučné zariadenie.
  
• Samodiagnostický systém.
  
• Vzduchový kondenzátor.
• Mix na 1 cyklus: 3 / 6 L , váha 3,5 až 7 kg.
  
• Doba 1 cyklu: 8 / 40 Min.
  
• Hodinová produkcia: 10 / 35 L.