PASTERIZÁTOR 60L SPS/60W
- Hlavní funkce pasterizátorů jsou spojení a promíchání všech surovin na výrobu zmrzliny.
- Dále ohřev a dezinfekce (rozpouštění tuků, čokolády, odstranění patogenních bakterií).
- Poslední funkce je zchlazení a konzervace: dokončení pasterizace, zabránění tvorbě bakterií a udržování směsi na vhodné teplotě.
- Proces pasterizace zajišťuje nepřímý ohřev, který uchovává organoleptické vlastnosti výrobku.
- Horní víko je možné kdykoliv otevřít a přidat další suroviny.
- Všechny součásti přicházející do styku s potravinami, je možné ze stroje odmontovat a snadno vyčistit.
- V případě výpadku elektrického proudu se aktivuje „smart memory“, která automaticky spustí přerušen cyklus pasterizace.
- Chlazení vodou.
- Kapacita na jeden cyklus 30 až 60 L.
- Trvání cyklu 100 až 120 min.
- Průhledné víko.
- S integrovaným čistícím systémem.
- Integrovaná paměť umožňuje opakování pasterizace cyklu.
- Automatický pasterizátor pro nízkou i vysokou pasterizaci.
- Jednoduchá konstrukce, vysoký výkon.
- Ohřev nastavitelný mezi 60 až 90 ° C, teplota zchlazení 20 až 0 ° C.
- Cyklus při plném zásobníku trvá skoro 2 hodiny.
- Jednoduché a funkční elektronické ovládání v závislosti na zvolené teplotě automaticky zvolí délku ohřevu.
- Zabudovanou výpusť lze úplně rozebrat, usnadňuje tak čištění a zajišťuje optimální hygienické podmínky.
