UNIVERZÁLNY STROJ NA KRÉMY CCU/30AT(230/3)
- Chlazení vzduchem.
- Vhodný do cukráren, restaurací, hotelů a menších provozů.
- Ideální na výrobu klasických krémů, těsta, pekařských specialit, cukrářských výrobků, např .: anglický máslový krém, Zabaione, jogurty, želé, džemy, čokoláda, na gastro produkty např. polenta, rizoto, bešamel, ragú a také na pasterizaci různých směsí.
- Stroj mixuje, drtí nebo promícháva mléko, smetanu, mouku, ovoce, cukr, dextrózu, vejce, emulgátory a stabilizátory atd.
- Stroj má průhledný dvoudílný kryt, který lze otevřít, aniž by se zastavil proces míchání.
- Ovládací panel na pravé straně, 5 palcový, barevný LCD dotykový displej, možnost nastavení z více jazyků.
- 14 nainstalovaných programů od výrobce a 10 libovolných programů pro uložení do paměti.
- Rozsah teplot od 0 ° C do + 105 ° C.
- Rotace ve směru hodinových ručiček.
- Variabilní rychlost míchání mezi 0 a 125 ot / min.
- Možnost pomalého, rychlého nebo přerušovaného pohybu míchání.
- Typ chlazení: nepřetržité nebo přerušované.
- Funkce automatického spouštění posledního cyklu a opakování cyklu v případě výpadku proudu.
- Produkce na 1 cyklus 15 až 30 litrů.
- Délka 1 cyklu 90 až 130 minut.
