PLYNOVÁ FRITÉZA NA BELGICKÉ HRANOLKY MECA-FRYER/2B
- Plynová fritéza na belgické hranolky se dvěma samostatnými kulatými vanami, každou o objemu 13 L a průměru 360 mm.
- Každá vana dosahuje produkce 25 kg/h při předsmažení a až 50 kg/h při finálním smažení hranolků.
- Samostatné ovládání obou van umožňuje nastavit rozdílné teploty pro předsmažení a finální smažení.
- Kulaté hluboce lisované vany se studenou zónou a sítem na dně jsou vyrobeny z nerezové oceli.
- Svařovaná horní pracovní plocha o tloušťce 2 mm je vyrobena z nerezové oceli AISI 441.
- Horní prostor pro odkládání předsmažených hranolků má perforované dno pro odkapávání oleje.
- Každá vana má vlastní spodní vypouštěcí kohout a vyjímatelnou sběrnou nádobu s výlevkou.
- Plynový ohřev zajišťují dva kruhové litinové hořáky o celkovém výkonu 32 kW a izolované spalovací komory.
- Termostatické plynové ventily SIT s termočlánkovými pojistkami umožňují samostatnou regulaci teploty.
- Piezoelektrické zapalování nevyžaduje připojení k elektrické energii.
- Dva velké analogové teploměry na předním panelu umožňují kontrolu teploty oleje v každé vaně.
- Bezpečnostní termostaty chrání zařízení před přehřátím a zapnutím hořáků s prázdnými vanami.
- Dvoje dvouplášťové tepelně izolované dveře omezují zahřívání vnějšího povrchu.
- Součástí standardní výbavy jsou dvě víka z nerezové oceli.
- Samostatné komíny zajišťují odvod spalin z prostoru každého hořáku.
- Zařízení je vyrobeno v souladu s platnými normami CE.
