ROZVALOVAČKA TĚSTA NA PODSTAVCI LM/60-120VV
- Určena pro rozvalování a laminování sladkých i slaných těst, tvrdých i měkkých druhů těsta.
- Vhodná pro přípravu krekrů, listového těsta, vaječných těstovin, těsta na pizzu a dalších druhů těsta.
- Mechanické ovládání, posuvné pásy ovládané pomocí joysticku.
- Provedení na podstavci.
- 4 kolečka, z toho 2 pevná a 2 otočná s brzdou.
- Manuální ovládání a ovládání pomocí pedálu.
- Variabilní otáčky válců od 10 do 60 ot./min. řízené frekvenčním měničem.
- Boční sklopná ramena 1200 × 600 mm.
- Délka válců 600 mm.
- Nastavení mezery mezi válci 0–50 mm, průměr válců 80 mm.
- Rychlost posuvu 35 m/min.
- Rozměry ve složeném stavu 620 × 1060 × 2050 mm.
- Rozměry balení: 1120 × 1400 × 2250 mm.
- Standardní výbava: 2 nerezové sběrné koncovky a 2 válce.
- Dopravní pásy vyrobené z materiálů vhodných pro styk s potravinami.
- Přesné nastavení tloušťky těsta pro konzistentní výsledky zpracování.
- Stěrky a držáky vyrobené ze speciálního potravinářského materiálu POM-C.
- Snadná demontáž a montáž stěrek bez použití nářadí.
- Ocelové válce s chromovaným a broušeným povrchem.
- Sběrné nádoby pod válci a pod dopravními pásy.
- Dopravní pás s obousměrným chodem (vpravo/vlevo).
- Změna směru rozvalování ovládaná manuálně pomocí páky a pedálu.
- Konstrukce z lakované oceli s epoxidovou povrchovou úpravou.
- Ovládací prvky s nízkým napětím 24 V.
- Nouzové bezpečnostní tlačítko STOP.
- Ochranné mřížky válců z nerezové oceli.
- Samomazný pohonný systém.
- Horní zásobník na mouku.
- Možnost zvednutí bočních ramen pro zmenšení prostoru při skladování.
- Zařízení vyrobeno v souladu s platnými normami CE.
VÝHODY
- Jednoduché ovládání a rychlé čištění.
- Robustní konstrukce a spolehlivý výkon vhodné pro malé a středně velké pekařské a cukrářské provozy.
- Vhodná pro zpracování listového, kynutého, jemného cukrářského těsta a těsta na pečivo.
- Manuální ovládání a ovládání pomocí pedálu ponechává obsluze volné ruce při práci.
- Boční sklopná ramena lze zvednout nebo demontovat pro snadnější manipulaci a skladování.
- Variabilní otáčky umožňují citlivější zpracování různých druhů těsta.
- Za příplatek: Řezací zařízení (cutting box).
- Různé válce / formy pro výrobu croissantů, buchet, pizzy a dalších výrobků (pouze pro modely s variabilní regulací otáček).
