ELEKTRICKÉ INDUKČNÉ SPORÁKY 900

PRINCÍP INDUKČNÝCH SPORÁKOV:

Negatívne elektróny sa začnú  pohybovať. Čím viac sa pohybujú, tým viac energie sa uvoľní. Zjednodušene povedané, teória indukčného varenia je celkom jednoduchá. Varný materiál a nádoby musia byť adekvátne a  samozrejme, že musia byť masívne a magnetické.

PEKNÉ A ŠETRNÉ

Indukčné varné dosky pracujú na princípe elektromagnetickej indukcie. Sú skutočne bezpečné, pretože pri varení sa neohrieva doska, ale iba samotné jedlo. Z toho vyplýva takisto pomerne jednoduché čistenie, keďže na studenom sa nič nepripáli. Vyžadujú si však nádoby s viacvrstvovým dnom alebo zliatiny. Ale vráťme sa k spomínanej úspore - indukčná varná doska je energeticky efektívna vďaka svojej schopnosti využiť až 90 percent vynaloženej energie! Ak si to porovnáme s klasickým plynovým sporákom, v tomto prípade dochádza k strate 50 percent! Indukčná doska totiž zohrieva len dno nádoby a teda nedochádza k úniku tepla do okolia, vďaka čomu je ohrev podstatne rýchlejší. Princíp indukčného varenia spočíva v tom, že medzi feromagnetickým dnom nádoby položenej na povrchu a medenou cievkou umiestnenou pod platňou vzniká elektromagnetické pole. Nepretržite zahrieva dno nádoby podľa stupňa nastaveného výkonu. Po vypnutí zasa dochádza k veľmi rýchlemu chladnutiu. Výhodou indukčnej varné dosky je aj jej schopnosť reagovať veľmi rýchlo. Ak výkon znížite či zvýšite, zmenu pocítite okamžite. S indukciou je možné regulovať teplotu s presnosťou takmer na 1°C.