WOK SPORÁK ASIA1-C1L
- Plynový wok sporák ASIA1-C1L je profesionální zařízení určené pro intenzivní vaření v asijské kuchyni pomocí tradiční wok pánve.
- Vysoký výkon hořáku umožňuje rychlou přípravu jídel při extrémně vysokých teplotách typických pro čínskou, thajskou nebo vietnamskou kuchyni.
- Zařízení je vybaveno výkonným inline wok hořákem Ø290 mm s výkonem 21,44 kW, který vytváří silný a koncentrovaný plamen pro rychlé opékání, restování a přípravu jídel technikou stir-fry.
- Vodotěsná hlubokotažená horní pracovní plocha je navržena tak, aby umožňovala chlazení pracovní plochy vodou během vaření.
- Integrovaný systém odvodu vody s bočním odtokem a přepadem zajišťuje bezpečný a hygienický provoz při intenzivním používání.
- Každý hořák je vybaven samostatným regulačním ventilem s plynovým připojením 1/2″, který umožňuje přesné nastavení výkonu podle požadovaného způsobu přípravy jídel.
- Zařízení je vybaveno zásuvkami pro zachytávání zbytků a nečistot, které usnadňují čištění a údržbu pracovního prostoru.
- Robustní konstrukce je vyrobena z nerezové oceli AISI 441, přičemž horní pracovní deska z nerezové oceli AISI 304 o tloušťce 2 mm zajišťuje vysokou odolnost.
- Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli.
