YAKITORI GRILY
Yakitori grily jsou specializovaná zařízení určená pro přípravu masa, ryb, mořských plodů a zeleniny na špízech v tradičním stylu japonské kuchyně. Používají se zejména v provozech zaměřených na asijskou gastronomii, jako jsou ramen bary, sushi bary, street-food koncepty nebo open-kitchen restaurace. Grilování probíhá nad plynovým hořákem nebo lávovými kameny, které zajišťují stabilní teplotu a rovnoměrný přenos tepla.
Zobrazit
Yakitori grily umožňují přípravu jídel jako yakitori, satay, šiš kebab, shashlik nebo různé druhy grilovaných špízů. Kompaktní stolní konstrukce jsou vhodné pro profesionální gastro provozy, kde je důležitá rychlost přípravy a autentický způsob grilování.