ELEKTRO KETTENBANDOFEN UMLUFT FTEV 40/58-N

ELEKTRO KETTENBANDOFEN UMLUFT    FTEV 40/58-N

• Interne Maße 400x580xh95
  
• Pizza-Produktion/Std.: von Ø 150 mm "80 gr." = 145 Pizzen, bis zu Ø 400 mm "585 gr." = 21 Pizzen (Garzeit von 3,5 bis 4 Minuten)
  
• Geliefert in Serie mit Fußgestell aus Edelstahl auf Lenkrollen (mit Bremsen)
  
• Möglichkeit der Stapelung bis zu 3 Öfen des gleichen Models.
  
• Interne und externe Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung in Keramikfaser.
  
• Kochtunnel: elektronische Anpassung der Temperatur und der Geschwindigkeit der Übersetzung. Schnelle Temperatureinstellung, einfacher Zugang für Wartungsarbeiten.
  
• Höchsttemperatur 320 ° C
  
•  Elektroheizung: unabhängige Regelung der Leistung (auf / ab).
  
• "frontal" Zugang zu den elektronischen Steuerpulten, einfach und schnell für den Service.
  

INFO:

• Ideal zur fortlaufenden Produktion von: Pizzen, Toast, Kuchen, Feingebäck, Lasagne etc.
  
• Ein einzigartiges Patent der homogenen Verteilung von heißer Luft, welches das Kochen bei niedrigerer Temperatur, als bei herkömmlichen Öfen, möglich macht und eine bessere Kochqualität durch Energieeinsparung erzielt.

Pizza ø cm         čas min.        počet pizza / hod
15 (80 gr.)          3,5 - 4,5               145 - 115
20 (145 gr.)        3,5 - 4,5                 80 - 75
25 (230 gr.)        3,5 - 4,5                 45 - 35
30 (330 gr.)        3,5 - 4,5                 30 - 25
35 (450 gr.)        3,5 - 4,5                 25 - 20
40 (585 gr.)        3,5 - 4,5                 20 - 15