GAS KOCHKESSEL 200 L, INDIREKT BEHEIZT GMM/200l

GAS KOCHKESSEL 200 L, INDIREKT BEHEIZT    GMM/200l                                                                   

• Kesseldurchmesser 760 mm, Tiefe 500 mm.
• Tiefgezogener Tank, Boden aus poliertem Edelstahl AISI 316 (20/10 mm dick), Wand aus Edelstahl 304 (20/10 mm dick).
• Indirekte Beheizung, Doppelmantel aus Edelstahl 304 (15/10 mm dick).
• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl.
• Abdeckung: aus Edelstahl AISI 304 (10/10 mm dick).
• Arbeitsfläche: aus Edelstahl AISI 304 (15/10 mm dick).
• Tiefgezogene Tankwand aus Edelstahl 304, Boden aus poliertem AISI 316 Stahl, beständig gegen Salzkorrosion und Verschleiß, ausgestattet mit einem abnehmbaren Sieb zum Schutz des Ablassventils.
• Wasserhahn zum Befüllen des Tanks, 2 Ablassventil.
• Tiefgezogene " Abdeckung aus Edelstahl 304, selbstkompensierende Scharniere ermöglichen ein stufenloses Schließen und Öffnen.
• Indirekte Beheizung, Doppelmantelbehälter aus Edelstahl 304, Befüllung durch die Sicherheitsgruppe und Regelventile des Mindest-/Maximalniveaus des Doppelmantels.
• Druckregelung des Doppelmantels durch ein 0,45 bar Ventil, mit Manometer und Vakuumventil.
• Gasbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl 304 mit stabilisierter Flamme, Regulierung durch Thermostatventil.
• Sicherheitsthermostat, der den Betrieb in Wasserrichtung im Doppelmantel verhindert.
• Betriebstemperatur bis zu 100°C.

VERWENDUNGSARTEN  

Vearbeitbare Lebensmittel:

• Brühen
• Suppen
• Nudeln
• Reis
• Soßen
• Verschiedene gekochte
• Fleischsorten
• Fleischsuppen
• Milchprodukte
• Kaffee
• Tee
• Gekochtes Gemüse
• Verpackte Gläser

VERARBEITUNGSTYP:

• Kochen
• Pasteurisierung
• Druckgaren