GAS OFEN, 9 PIZZEN Ø 350 mm    GL9/35-D      

GAS OFEN, 9 PIZZEN Ø 350 mm    GL9/35-D                                              

• Backkammer: 1080x1080xh185 mm, 24,5 kW, 9 Pizzen Ø 350 mm, oder 4 Pizza Ø. 500 mm.
• Produktionskapazität: 72 bis 81 Pizzas /Std.  Ø 350 mm oder 32 bis 36 Pizzas /Std. Ø 500 mm.
• 2 stapelbare Öfen (9+9).
• Backkammer aus rostfreiem Stahl, Boden aus feuerfestem Stein, dicke Isolierung aus Steinwolle.
• "Oura" für die Ableitung von Rauch und Dampf.
• Doppelt eingebaute Innenbeleuchtung "high T°".
• Türrücklauf durch Feder, Edelstahlgriff auf der gesamten Länge der Tür, "Panorama"-Sicherheitsglasfenster mit Wärmeschutzglas ausgekleidet, Keramik-Glasfaserdichtung.
• Elektronische Ventilsteuerung mit Zündkerze und Sicherheitsvorrichtungen.
• Edelstahlbogen zur Vermeidung von Temperaturabfall beim Öffnen der Tür.
• Sicherheitsthermostat als Standard.
• Unabhängiges" und herausnehmbares Bedienfeld mit doppelter Digitalanzeige (gewählte und tatsächliche T°), einfache Wartung, Kühlgebläse.
• Das Gerät wurde in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut.

ADVANTAGE :

• Backofen, der Leistung und Sparsamkeit vereint.
• Bedienfeld mit sensiblen Tasten, elektronische Thermostatregelung (450°C), digitale Anzeige.
• Gasbeheizung, der Boden wird durch "Konduktion" dank Wärmetauschern aus rostfreiem Stahl auf Temperatur gebracht, die von 4 Brennern gespeisst werden, die sich in der Brennkammer befinden, die Kammer selbst wird durch "Konvektion" erhitzt.
• Wärmerückgewinner, einzigartiges Gerät, das Energieeinsparungen durch Nutzung der unter der Feuerstelle gespeicherten Wärme ermöglicht.