KONVEKTOMAT 10x GN 2/1 SDET/XC-12
Možnosť uložiť až 1000 receptov do pamäte.Recepty je možné zoskupiť do 16 rôznych kategórií, aby sa ponuka lepšie usporiadala.K dispozícii sú aj 16-krokové programy varenia.Ventilátor s 7 stupňami rýchlosti od 300 do 1500 otáčok za minútu so spätným chodom.
Výrobca: DIAMOND
Dostupné do:
3-4 týždne
Rozmery (mm):
1090x971xh1058
Výkon (kW):
35,4
Váha (kg):
167,5
Napájanie:
400/3N 50-60Hz
Objem (m3):
1,58
Cena bez DPH:11 798 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 14 275 €
Cena / kg:
Detaily produktu
KONVEKTOMAT 10x GN 2/1 SDET/XC-12
VERZIA "CT"
- Vkladanie gastronádob 10x GN 2/1.
- Kapacita 100 kg.
- 150-300 porcií.
- Rozteč vsuvov 67 mm.
- Dodávané bez roštov a bez GN .
- Teplotná sonda s jedným senzorom.
- Priame vstrekovanie pary.
- Citlivý dotykový displej s vysokým rozlíšením.
- Rozhranie celej dotykovej obrazovky s vysokým rozlíšením preložené do viac ako 30 jazykov.
- Funkcia OPTIMALIZÁCIA varenia organizuje postupnosť varenia z vybraných cyklov optimalizujúcich prácu v kuchyni z hľadiska času a energetickej účinnosti.
- Optimalizátor varenia na zníženie prevádzkových nákladov, domovská stránka na prispôsobenie kalendára programov, režim automatického zálohovania.
- Domovská stránka umožňuje užívateľovi prispôsobiť obľúbené funkcie.
- Špeciálne funkcia MULTI TIMER umožňuje spravovať až 20 rôznych varných cyklov súčasne, zvyšuje flexibilitu a zaručuje vynikajúce výsledky varenia
- Možnosť uložiť až 200 MULTI TIMER programov.
- Nahrávanie obrázkov pre úplné prispôsobenie cyklov varenia.
- ECO DELTA COOKING cyklus (varenie s tepelnou sondou).
- Možnosť uložiť až 1000 receptov do pamäte.
- Recepty je možné zoskupiť do 16 rôznych kategórií, aby sa ponuka lepšie usporiadala.
- K dispozícii sú aj 16-krokové programy varenia.
- Ventilátor s 7 stupňami rýchlosti od 300 do 1500 otáčok za minútu so spätným chodom.
- 11 úrovní regulácie pary.
- Zastavenie ventilátora pri otvorení dverí za menej ako 5 sekúnd.
- USB Port na sťahovanie údajov HACCP, zdieľanie programov varenia a konfigurácie.
- USB Port tiež umožňuje pripojenie sondy SOUS-VIDE (voliteľné príslušenstvo).
- Systém distribúcie vzduchu AIR FLOW na dosiahnutie maximálneho výkonu pri chladení /ohrievaní a regulácii teploty vďaka špeciálnej konštrukcii komory kombinovanej s vysoko presným ventilátorom s nastaviteľnou rýchlosťou.
- Automatické čistenie HP: automatický a vstavaný samočistiaci systém.
- 5 automatických cyklov (jemný, stredný, silný, extra silný, iba oplachovací).
- Pečenie: 25 ° až 300 ° C.
- Para: 100°C.
- Kombinácia pečenie / para od 25 ° C do 250 ° C.
- Regenerácia a udržiavanie teploty od 25 ° C do 250 ° C
- Varná komora je dokonale upravená a zatesnená, rohy a uhly sú zaoblené, bez nerovností a tým umožňujú a uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
- Interiér a exteriér vyrobený z nerezovej ocele AISI 304.
- Automatické predhrievanie varnej komory.
- Automatické rýchle ochladzovanie varnej komory (CCRR).
- Integrované automatické umývanie systému (CCNA).
- Okamžitá generácia do parnej komory CCRR, ktorá zaisťuje homogénne a ekonomické varenie.
- Tesnenie je umiestnené na prednej strane varného priestoru.
- Dizajn varného priestoru je na strane spojený s ventilátorom, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele AISI 304 a zaručuje riadenie a rovnomerné rozloženie tepla.
- Dvierka s dvojitým sklom pre lepšiu termoizoláciu a LED osvetlením.
- S ergonomickou kľúčkou, automatické zatváranie dverí s bezpečnosťou vyhnúť sa všetkým náhodným otvoreniam.
- Zastavenie ventilátora v čase otvorenia.
- Elektrický ohrev telesom z nerezovej ocele umiestneným za deflektorom ventilátora.
- Zariadenia pre rýchlosť SAV, vodotesnosť a ochrana IPX 5.
- Automatická vizualizácia spotreby na konci cyklu.
- Nohy z nerezovej ocele.