ELEKTRICKÁ PIZZA PEC GDX9/35-DP
- Tato profesionální pizza pec je navržena pro vysoký výkon a maximální provozní efektivitu v náročných gastronomických provozech.
- Komora o rozměrech 1080 × 1080 × 140 mm s výkonem 12,6 kW umožňuje současnou přípravu až 9 pizz o průměru 350 mm nebo 4 pizzy o průměru 500 mm, což ji činí ideální volbou pro pizzerie s vysokou kapacitou výroby.
- Díky možnosti stohování dvou pecí lze výkon snadno zdvojnásobit bez navýšení půdorysné plochy.
- Varná komora z nerezové oceli v kombinaci se šamotovým dnem zajišťuje rovnoměrný přenos tepla a dokonalé propečení těsta.
- Ohřev je realizován pomocí nerezových elektrických topných těles umístěných pod dnem i v klenbě pece, přičemž nerezový oblouk minimalizuje tepelné ztráty při otevření dveří a udržuje stabilní pečicí teplotu.
- Pec je vybavena elektrickým odsávacím ventilem pro účinný odvod kouře a par a vestavěným halogenovým osvětlením, které je odolné vůči vysokým teplotám a umožňuje dokonalou kontrolu průběhu pečení.
- Dveře s panoramatickým průzorem z bezpečnostního skla poskytují výborný přehled o připravovaných pizzách bez nutnosti otevírání pece.
- Ergonomicky řešený nezávislý a odnímatelný ovládací panel usnadňuje servisní zásahy a je doplněn chladicím ventilátorem.
- Ovládání probíhá prostřednictvím dotykových tlačítek s elektronickým termostatem nastavitelným až do 400 °C, digitálním displejem a dvěma samostatnými přepínači pro nezávislou regulaci výkonu klenby a dna.
- Samozřejmostí je možnost programování zapnutí pece, odpočítávání času a akustická signalizace ukončení pečení.
- Unikátní tepelný výměník umožňuje efektivně využívat teplo akumulované pod dnem pece, čímž výrazně přispívá k úsporám energie.
- Přední stěna s oblými tvary z nerezové oceli podtrhuje moderní design a robustní charakter zařízení.
- Tato pizza pec představuje špičkové řešení bez kompromisů a ve své třídě nemá konkurenci.
