ELEKTRICKÁ UDÍRNA FAD-264
- Elektrická udírna, 2 patra.
- 1x spodní rošt 400×600 mm, 1x horní rošt 340×545 mm.
- Topné těleso s časovačem pro automatické zapálení a hoření pilin.
- Standardně dodávané s 500g balením dubových pilin (nejvyšší kvalita).
- Vyrobeno v souladu s platnými normami CE.
Dobré uzení profesionálů zahrnuje tři kroky: solení, sušení a uzení. Poslední stupeň se provádí při nízké teplotě aby se vyloučil přebytek vody, aniž se produkty vysušovali. Kouř se vytváří pomalým spalováním dubových pilin nebo bukového dřeva a pak se ochladí v kouřové peci na rovnoměrné uzení. Udit se mohou ryby jako losos, pstruh, úhoř, rak, mušle, maso kuřecí, kachní, vepřové i hovězí, výrobky studené kuchyně klobása, slanina, šunka, sýry a jiné. V případě lososa a jiných produktů můžete ušetřit až trojnásobek ceny z potravinářských obchodů.
