ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV-1511/PTS

ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT     DFV-1511/PTS

• Kompaktní, elektrický konvektomat.
• Kapacita 15x GN 1/1.
• Rozteč 67 mm.
• Standartní dodání se 2 rošty GN 1/1.
• Tvorba páry nástřikem v komoře.
• S klapkou pro odvod páry na levé straně.
• Přístup k ovládání na pravé straně pomocí dotykového digitálního displeje.
• Indigace varního procesu.
• Rotační a vyjímatelný vzduchový ventilátor, který zprostředkovává vzduch přímo na potraviny připravené k tepelné úpravě.
• Výsledek: rychlý a dokonalý varný proces, snadná údržba, snadné čištění.
• Varný prostor je dokonale upravený a zatěsnění, rohy a úhly zaoblené a tím umožňují a usnadňují dokonalé čištění a hygienu.
• Těsnění je umístěno na přední straně varného prostoru.
• Halogenové osvětlení umožňuje komplexní přehled varné komory.
• Design varného prostoru je na straně spojen s ventilátorem, který je vyroben z nerezavějící oceli AISI 304 a zaručuje řízení a rovnoměrné rozložení tepla.
• Dvířka jsou s dvojitým sklem pro lepší termoizolaci, ergonomická rukojeť
• Automatické zavírání dveří s bezpečností vyhnout se všem náhodnému otevření.
• Vanička na kondenzáty je umístěna pod dveřmi.
• Elektronické ovládání a digitální displej.
• Ovládací panel "TOUCH SCREEN" a displej, HD rozlišení umožňuje přizpůsobit všechny hlavní funkce.
• 150 automatických programů a možnost uložení dalších 150 programů, 6 fázích vaření, vše programovatelné podle potřeby.
• 10 specifických programů regenerace.
• USB port na předním panelu umožňuje uložit a nahrát různé kuchařské recepty.
• Možnost ukládat nové recepty do paměti.
• Libovolné nastavování jazyků (AJ, FR, NJ, ITA, RUS, HU, CZ, SK a jiné).
• Specifické funkce pro teplotu.
• 4 bodová sonda s DELTA T.
• Nízkoteplotní pečení.
• Funkce COOK & HOLD pro udržení teploty po vaření.
• Automatický předehřev trouby, programovatelný start.
• Automatické ochlazování varné komory.
• Dvourychlostní ventilátor "Autorevers".
• Patentovaný samo-čistící systém (automatické mytí).

FUNKCE A TEPLOTY:

• Konvekce (horký vzduch) 20 °C - 270 °C.
• Pára 20 °C - 100 °C.
• Kombinace konvekce / pára 20 °C - 270 °C.
• Regenerace 20 ° - 180 °C.
• Udržování teploty 50 °C.