Profesionální krouhač s výkonem až 90 kg/h je určen především pro rychlé strouhání parmezánu a dalších tvrdých sýrů. Možnost zpracování suchého chleba, tvrdého pečiva a sušenek rozšiřuje jeho využití v gastronomických a potravinářských provozech.
Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcí. Zavážecí vozík 20x GN2/1 nebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Provozní režim manuální: příprava pokrmů pomocí klasického nastavení všech základních i doplňkových funkcí. Provozní režim programový: vaření pomocí uložených programů v paměti (1000 programů až se 16 fázemi); možnost vytvoření až 16 skupin programů.
Dvoukomorový vakuový stroj s komorami 1100 × 730 × 280 mm a vývěvou Busch o kapacitě 300 m³/h je určen pro velkokapacitní balení velkých a dlouhých kusů potravin v masozpracovatelských závodech a balírnách. Dvě svařovací lišty 2 × 1100 mm, dvojitý svar 2 × 3,5 mm a paměť na 10 programů podporují plynulé zpracování velkých sérií s minimálními prostoji.
Kapacita 200 kg, 300 – 500 porcí. Dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce. Možnost uložit až 1000 receptů, vaření v 16 různých krocích. 9 kategorií pokrmů (maso, drůbež, ryby, zelenina, těstoviny / rýže, vejce, slané a sladké pečivo, chléb, dezert) se 100+ různými předinstalovanými programy.
Dvoukomorový vakuový stroj s komorami 840 × 830 × 255 mm a vývěvou Busch o kapacitě 300 m³/h je určen pro velkokapacitní balení v masozpracovatelských závodech, potravinářské výrobě a balírnách. Dvě svařovací lišty 2 × 840 mm, dvojitý svar 2 × 3,5 mm a paměť na 10 programů podporují plynulé zpracování velkých sérií s minimálními prostoji.
Standardně dodávané s 1 ks zavážecí vozík. Vkládání gastronádob 20x GN 2/1. Kapacita 200 kg. 300-500 porcí. Rozteč vsuvů 63 mm. OptiFlow Air Distribution: systém pro dosažení maximální rovnoměrnosti pečení
Certifikát Energy Star zaručuje snížení spotřeby energie, úsporu provozních nákladů a ochranu životního prostředí. Trojsklo – přibližně 10% úspora energie v režimu konvekčního vaření. Bojler z nerezové oceli AISI 316L. Snížená spotřeba vody. Dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce. Tvorba páry v integrovaném bojleru, přesné dávkování množství páry a teploty. Programový režim, paměť až na 1 000 programů, každý s možností nastavení až v 16 krocích. Měření a regulace skutečné vlhkosti pomocí LAMBDA sondy (nastavení sytosti páry v rozsahu 1–100 %). Model SBGT/20S je vhodný pro kuchyně s intenzivní výrobou, kde je požadována vysoká kapacita, opakovatelnost výsledků a plynulý provoz bez výkyvů výkonu. Nachází uplatnění v restauračních provozech, hotelových kuchyních, centrálních kuchyních a provozech hromadného stravování.
Nastavení dočasných souborů cookie
Používáme dočasné soubory cookies pro zlepšení funkcí našeho webu. Pro povolení všech nastavení klikněte na "Přijmout vše". Klepnutím na "Nastavení" si také můžete vybrat, jaký druh souborů cookies chcete povolit.
Zásady používání souborů cookie
Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcí. Zavážecí vozík 20x GN2/1 nebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Provozní režim manuální: příprava pokrmů pomocí klasického nastavení všech základních i doplňkových funkcí. Provozní režim programový: vaření pomocí uložených programů v paměti (1000 programů až se 16 fázemi); možnost vytvoření až 16 skupin programů.
Certifikát Energy Star zaručuje snížení spotřeby energie, úsporu provozních nákladů a ochranu životního prostředí. Trojsklo – přibližně 10% úspora energie v režimu konvekčního vaření. Bojler z nerezové oceli AISI 316L. Snížená spotřeba vody. Dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce. Tvorba páry v integrovaném bojleru, přesné dávkování množství páry a teploty. Programový režim, paměť až na 1 000 programů, každý s možností nastavení až v 16 krocích. Měření a regulace skutečné vlhkosti pomocí LAMBDA sondy (nastavení sytosti páry v rozsahu 1–100 %). Model SBGT/20S je vhodný pro kuchyně s intenzivní výrobou, kde je požadována vysoká kapacita, opakovatelnost výsledků a plynulý provoz bez výkyvů výkonu. Nachází uplatnění v restauračních provozech, hotelových kuchyních, centrálních kuchyních a provozech hromadného stravování.