PEKÁRENSKÁ A CUKRÁŘSKÁ PEC PEC FPE-10/T
- Elektrická konvekční pec vhodná do pekáren a cukráren.
- Kapacita: 10x 600×400 mm.
- Rozteč mezi zásuvy 80 mm.
- Dotykový ovládací panel s digitálním displejem, digitální ovládání, regulace teploty od +50 °C do 260 °C.
- Paměť pro 147 receptů s možností předprogramování, až se 6 různými fázemi pečení (výběr ze 6 po sobě následujících typů pečení).
- Dodávána s tepelnou sondou.
- Automatický zvlhčovač s 10 úrovněmi vlhkosti.
- 3 ventilátory.
- Ideální pro všechny druhy výrobků, od koblih po piškoty, croissanty, dorty, pečivo, malý až středně velký chléb a další.
- Stohovatelné moduly určené pro menší a středně velké provozy.
- Vnější konstrukce vyrobena z nerezové oceli AISI 430.
- Komora vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
- Rovnoměrné rozložení tepla díky otvorům v komoře na každé úrovni plechu.
- Funkce ventilátoru „autoreverse“ se dvěma rychlostmi zajišťuje dokonalé pečení na všech úrovních.
- Automatický předehřev.
- Automatický nebo manuální zvlhčovač.
- Dveře s dvojitým zasklením, tepelně odolná rukojeť, široké okno z tvrzeného skla „securit“.
- Oddělitelné vnější sklo pro snadné čištění.
- Trvale otevřený otvor pro odvod kondenzátu uvnitř pece.
- Integrovaný mycí systém AUTO-CLEANING.
- Dodáváno bez plechů.
- Pece Vision Line splňují všechny požadavky špičkových pekárenských a cukrářských provozů.
- Mimořádně elegantní designové zpracování, ideální i pro otevřené provozy s přímým kontaktem se zákazníkem.
- Volitelné příslušenství: podstavec z nerezové oceli, kynárna a digestoř s motorem.
