PEKÁRENSKÁ A CUKRÁRENSKÁ PEC FPE-10/T
- Elektrická konvekčná pec vhodná do pekární a cukrární.
- Kapacita: 10x 600×400 mm.
- Rozteč medzi zásuvmi 80 mm.
- Dotykový ovládací panel s digitálnym displejom, digitálne ovládanie, regulácia teploty od +50°C do 260°C.
- Pamäť pre 147 receptov s možnosťou predprogramovania, až so 6 rôznymi fázami pečenia (výber zo 6 po sebe nasledujúcich typov pečenia).
- Dodávaná s tepelnou sondou.
- Automatický zvlhčovač na 10 úrovní vlhkosti.
- 3 ventilátory.
- Ideálna pre všetky druhy výrobkov, od šišiek po piškóty, croissanty, torty, pečivo, malý až stredne veľký chlieb a iné.
- Stohovateľné moduly, určené pre menšie a stredne veľké prevádzky.
- Vonkajšia konštrukcia vyrobená z nerezovej ocele AISI 430.
- Komora vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
- Rovnomerné rozloženie tepla vďaka otvorom v komore na každej úrovni plechu.
- Funkcia ventilátora „autoreverse“ s dvomi rýchlosťami zaisťuje dokonalé pečenie na všetkých leveloch.
- Automatický predohrev.
- Automatický alebo manuálny zvlhčovač.
- Dvere s dvojitým zasklením, tepelne odolná rukoväť, široké okno z tvrdeného skla „securit“.
- Oddeliteľné vonkajšie sklo pre ľahké čistenie.
- Vždy otvorený otvor na odvod kondenzátu vo vnútri pece.
- Integrovaný umývací systém AUTO-CLEANING.
- Dodávané bez plechov.
- Pece Vision Line spĺňajú všetky požiadavky špičkových pekárenských a cukrárenských prevádzok.
- Mimoriadne elegantné dizajnové spracovanie, ideálne aj pre otvorené prevádzky s priamym kontaktom so zákazníkom.
- Voliteľné príslušenstvo: podstavec z nerezovej ocele, kysiareň a digestor s motorom.
