VAKUOVÝ STROJ KOMOROVÝ SC-123T/IVP
- Vakuový stroj komorový na kolečkách s řídicím systémem IVP a olejovou vakuovou pumpou Busch s kapacitou 63 m³/h.
- Komora, uzavřené víko a opláštění z nerezové oceli AISI 304 zajišťují odolnost a snadnou hygienickou údržbu.
- Rovná pracovní plocha usnadňuje ukládání vakuových sáčků a čištění komory.
- Barevný LCD displej poskytuje přehledné ovládání jednotlivých fází vakuového balení.
- Paměť na 20 programů umožňuje uložit vlastní nastavení pro různé druhy potravin.
- Programování přímo na ovládacím panelu nebo prostřednictvím počítače s přenosem dat přes USB.
- Integrovaný senzor řídí úroveň vakua v procentech nebo mbar a zajišťuje opakovatelný výsledek při rozdílném množství balených potravin.
- Program sekvenčního vakua střídá odsávání vzduchu s krátkými přestávkami až v pěti krocích. Umožňuje postupné vakuování paštik, terin, pěnových směsí a dalších potravin, z nichž se vzduch odstraňuje obtížněji.
- Program marinování střídá vakuování s řízeným napouštěním vzduchu, čímž podporuje rychlejší pronikání marinády do potraviny a výrazně zkracuje dobu marinování.
- Program pro červené maso využívá krátké impulzy vzduchu, které omezují uvolňování tekutiny během svařování a tvorbu vzduchových bublin v obalu.
- Mezi další funkce systému IVP patří změkčování masa a vakuování zavařovacích sklenic.
- Soft Air zajišťuje postupné napouštění vzduchu do komory a šetrné přilnutí sáčku k měkkým nebo ostrým potravinám.
- Uživatelské kódy umožňují evidenci obsluhy a kontrolu provedených pracovních cyklů.
- Provozní údaje lze exportovat a využívat při vedení záznamů podle zásad HACCP.
- Automatická kontrola provozu upozorňuje na potřebnou údržbu a případné poruchy.
- Nerezová komora s rozměry 520 × 500 × 200 mm poskytuje maximální výšku balené potraviny 200 mm.
- Pevné uzavřené nerezové víko bez průhledového okna je určené k dlouhodobému používání v potravinářském provozu.
- Dvě protilehlé odnímatelné svařovací lišty 2 × 520 mm jsou umístěné ve víku a umožňují současné balení několika menších sáčků.
- Dvojitý svar o šířce 3,5 mm vytváří pevné a spolehlivé uzavření hladkých vakuových sáčků.
- Vyjímatelné výplňové desky zmenšují využívaný objem komory při balení nižších potravin a zkracují dobu odsávání.
- Čtyři otočná kolečka, z nichž dvě jsou opatřena brzdou, umožňují snadné přemístění a stabilní umístění stroje.
- Pracovní cyklus trvá přibližně 15–40 sekund.
- Maximální doporučená doba provozu činí 8 hodin denně.
- Na objednávku je dostupný systém kontroly tekutin Liquid Control, plynování MAP, biaktivní svařování a další svařovací systémy.
- Vyroben v souladu s platnými normami EU.
