ŠOKOVÝ ZCHLAZOVAČ A ZMRAZOVAČ 6xGN1/1  GTBT6/TSA

ŠOKOVÝ ZCHLAZOVAČ A ZMRAZOVAČ 6xGN1/1  GTBT6/TSA

• Se zadním lemem.
• Kapacita 6x GN1/1.
• Produkce na 1 cyklus: 20kg (+ 70 °C + 3 °C), 12kg (+ 70 °C -18 °C).
• Dodávaný se sondou.
• Rozteč na GN1/1- 74 mm.
• S barevným dotykovým displejem s vysokým rozlišením, který umožňuje uživateli přizpůsobit všechny hlavní funkce.
• 99 uložitelných programů, výběr ve více než 20 cyklů.
• Správa oblíbených položek na domovské obrazovce.
• 4 volitelné cykly "Soft chill" a "Soft freeze" pro delikátní produkty, "Hard chill" a "Hard freeze" pro velké kusy potravin, řízené časovačem a alarmem na konci cyklu, funkce udržování teploty po dokončení cyklu ..
• Specifický cyklus pro zmrzlinu nebo syrové ryby (Carpaccio, Sushi, sashimi, ...).
• Možnost stahovat a nahrávat všechna data a recepty / programy pomocí USB.
• Možnost funkce nepřetržitého cyklu, 5 úrovní ovládání ventilace (jemné výrobky).
• Izolace 60 mm.
• Chladivo R452a.
• Elektronický mikroprocesor v uzavřeném prostoru, HACCP funkce, nastavitelné podle potřeby, přední přístup k displeji.
• Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304.
• Zaoblené rohy a úhly, výpustný ventil.
• Ergonomická rukojeť, magnetické zavírání.
• Vyhřívání dveří proti zamrzání.
• Dveře s mikrospínačem, zastavení výparníku při otevření.
• Kompresorová jednotka do + 43°C, ventilovaný výparník, ošetřen proti potravinářským kyselinám.
• Automatické nebo manuální odmrazování.
• 4 výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli.