Diamond bietet die besten Lösungen im Bereich der Kühlung und hat für jeden Bedarf und jede Erwartung das passende Gerät.
Egal, ob Sie professionell in der Gastronomie, in Konditoreien, Eiscafés, Pizzerien oder im Take-away-Bereich tätig sind, ... Sie werden die richtige Ausrüstung finden! Dazu sind hier 5 Kriterien, die Sie insbesondere berücksichtigen sollten:
1. Die Betriebstemperatur:
Positive Kälte: Ermöglicht die Konservierung von Lebensmitteln und verlangsamt die mikrobielle Entwicklung. Es ist eine Kälte, deren Temperatur zwischen 2°C und 8°C eingestellt ist.
Negative Kälte: Ermöglicht das Einfrieren und Lagern von gefrorenen und tiefgefrorenen Lebensmitteln. Die Temperatur liegt unter -2 °C und kann bis auf -30 °C sinken.
2.Die Art der erzeugten Kälte:
Bei statischer Kälte zirkuliert die Luft frei durch das Kühlgerät. Bei statischer Kälte bleiben die Lebensmittel haltbar, ohne auszutrocknen, und die Temperatur ist niedriger als bei ventilierten Versionen.
Die Umluftkühlung ermöglicht dank eines Ventilators eine bessere Verteilung der Kälte im Schrank, die Lebensmittel werden optimal aufbewahrt, verspricht eine dreimal längere Haltbarkeit der Lebensmittel. Ideal für den intensiven Gebrauch.
3.Die Kapazität:
Die Kapazität unserer Schränke kann von 400 L bis zu 2500 L reichen.
Die richtige Wahl sollte die Menge der zu lagernden Produkte berücksichtigen, aber auch die Art der verwendeten Gitter Euronorm 600/400, 600/800 oder Gastronorm GN1/1 oder GN2/1.
4.Die Klimaklasse:
Die Klimaklasse entspricht den thermometrischen Bedingungen bei der Konstruktion des Kühlgeräts. Ihre Wahl sollte sich nach der Temperatur des Raumes oder der Küche richten, in dem Ihr Kühl- oder Gefrierschrank stehen wird.
- Klasse 1: 16°C - 80% Luftfeuchtigkeit
- Klasse 2: 22°C - 85% Luftfeuchtigkeit
- Klasse 3: 25°C - 60% Luftfeuchtigkeit
- Klasse 4: 30°C - 55% Luftfeuchtigkeit
- Klasse 5: 40°C - 40% Luftfeuchtigkeit
- Klasse 6: 27°C - 70% Luftfeuchtigkeit
5. Die energetische Klasse:
Die Wahl der Energieklasse ist ein wichtiger Faktor. Zwar erfordern die effizienteren Klimaklassen eine höhere Investition, aber dafür sparen Sie beim Energieverbrauch.
Sie haben nun alle Informationen zu Ihrer Verfügung, um die beste Wahl zu treffen.
Alle unsere Kühlschränke finden Sie über den Link:
