GAS KIPPKOCHKESSEL 100 L, INDIREKT BEHEIZT GMB/100l

GAS KIPPKOCHKESSEL 100 L, INDIREKT BEHEIZT   GMB/100l

• Tankdurchmesser 600 mm, Tiefe 420 mm.
• " Tiefgezogener " Tank, Boden aus poliertem Edelstahl AISI 316 (20/10 mm dick), Wand aus Edelstahl 304 (20/10 mm dick).
• Indirekte Beheizung, Doppelmantel aus Edelstahl 304 (15/10 mm dick).
• Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, Ausführung auf Säulen aus Edelstahl AISI 304 (Lieferung mit Bodenbefestigungskit).
• Abdeckung: aus Edelstahl AISI 304 (10/10 mm dick).
• Arbeitsfläche: aus Edelstahl AISI 304 (15/10 mm dick).
• " Tiefgezogene " Tankwand aus Edelstahl 304, Boden aus poliertem Stahl AISI 316, beständig gegen Salzkorrosion und Verschleiß.
• Wasserhahn zum Befüllen des Tanks.
• Motorische Tankneigung. Bedienung auf der Vorderseite.
• " Tiefgezogene " Abdeckung aus Edelstahl 304, selbstkompensierende Scharniere ermöglichen ein stufenloses Schließen und Öffnen.
• Indirekte Beheizung, Doppelmantelbehälter aus Edelstahl 304, Befüllung durch die Sicherheitsgruppe und Regelventile des Mindest-/Maximalniveaus des Doppelmantels.
• Druckregelung des Doppelmantels durch ein 0,45 bar Ventil, mit Manometer und Vakuumventil.
• Gasbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl 304 mit stabilisierter Flamme, Regulierung durch Thermostatventil.
• Sicherheitsthermostat, der den Betrieb in Wasserrichtung im Doppelmantel verhindert, sowie einen Betriebsdruckschalter.
• Betriebstemperatur bis zu 100°C.

VERWENDUNGSARTEN  

Vearbeitbare Lebensmittel:

• Brühen
• Suppen
• Nudeln
• Reis
• Soßen
• Verschiedene gekochte
• Fleischsorten
• Fleischsuppen
• Milchprodukte
• Kaffee
• Tee
• Gekochtes Gemüse
• Verpackte Gläser

VERARBEITUNGSTYP:

• Kochen
• Pasteurisierung
• Druckgaren