ELEKTRICKÁ PIZZA PEC GDX12/35-LDP
- Profesionální elektrická pizza pec extra large s vysokým výkonem a maximální provozní efektivitou je navržena pro pizzerie s vysokou kapacitou výroby.
- 2 komory 1080 × 720 × 140 mm s výkonem 17,2 kW umožňují současnou přípravu 12 pizz Ø 350 mm nebo 4 pizz Ø 500 mm.
- Varná komora z nerezové oceli v kombinaci se šamotovým dnem zajišťuje rovnoměrný přenos tepla a dokonalé propečení těsta.
- Ohřev pomocí nerezových elektrických topných těles umístěných pod dnem i v klenbě, nerezový oblouk minimalizuje tepelné ztráty při otevření dveří a udržuje stabilní teplotu pečení.
- Pec je vybavena elektrickým odsávacím ventilem pro účinný odvod dýmu a par a vestavěným halogenovým osvětlením odolným vůči vysokým teplotám, které umožňuje plnou kontrolu průběhu pečení.
- Dveře s panoramatickým průzorem z bezpečnostního skla umožňují kontrolu připravovaných pizz bez nutnosti otevření pece.
- Ergonomicky řešený nezávislý a odnímatelný ovládací panel usnadňuje servisní zásahy a je doplněn chladicím ventilátorem.
- Ovládání prostřednictvím dotykových tlačítek s elektronickým termostatem do 400 °C, digitální displej a dva samostatné přepínače pro nezávislou regulaci výkonu klenby a dna.
- Možnost programování zapnutí, odpočítávání času a akustická signalizace ukončení pečení.
- Systém rekuperace tepla.
- Unikátní tepelný výměník umožňuje efektivní využití tepla akumulovaného pod dnem pece, čímž přispívá k úsporám energie.
- Přední panel z nerezové oceli s oblými tvary, moderní design a robustní konstrukce.
- Tato pizza pec představuje řešení pro provozy s vysokými nároky na výkon a stabilitu pečení.
