Rozměry vany 710 × 480 × 150 mm, plocha 34 dm². Vana z kvalitní a tepelně vysoce odolné nerezové oceli. Provedení z nerezové oceli AISI 304, výškově nastavitelné nohy. Manuální výklopný systém. Regulace teploty od 50 °C do 300 °C pomocí termostatu.
Manuální výklopný systém pomocí ručního ovládacího kola na přední straně.
Vyhotovení z nerezové oceli AISI 304.
Horní deska (15/10 mm) z nerezové oceli AISI 304, stupeň krytí IPX5.
Zadní komín z nerezové oceli AISI 304.
Výklopný horní kryt s nerezovou torzní pružinou pro plynulé otevírání a zavírání, s ergonomickým nerezovým předním madlem.
Výklápěcí vana z nerezové oceli AISI 304 (13 mm) s vysokou tepelnou vodivostí a zaoblenými rohy pro snadnou a hygienickou údržbu.
Na horní části je integrován napouštěcí vodní ventil, ovládání je umístěno na předním panelu.
Elektrický ohřev pomocí pancéřovaných nerezových topných těles umístěných pod vanou (rovnoměrný ohřev po celé ploše).
Regulace teploty od 50 °C do 300 °C pomocí termostatu.
Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli.
Vana je vyrobena z nerezové oceli AISI 304 (18/10 mm) s vysokou tepelnou vodivostí, což umožňuje smažení, pečení, restování i vaření s vodou s maximální bezpečností.
Při vyklápění vany speciální konstrukce umožňuje bezpečný přesun pokrmů a zároveň zaručuje 100% hygienu.
PLUS
Zařízení z řady OPTIMA 700 EVO lze flexibilně sestavovat do různých konfigurací v jedné linii, naproti sobě jako centrální ostrov 700+700, nebo v kombinaci s řadou OPTIMA 900 EVO v uspořádání 700+900 zády k sobě.
Dokonalé zpracování a pozornost k detailům, jednoduché zarovnání modulů pomocí předního propojení HEAD TO HEAD.
Kolečka slouží jako náhrada za nerezové výškově nastavitelné nožičky v případech, kdy je potřeba snadná manipulace a přesun zařízení. Integrovaná brzda zajišťuje stabilní polohu po umístění.
Sada obsahuje 2 kusy koleček o průměru 100 mm.
Kolečka slouží jako náhrada za nerezové výškově nastavitelné nožičky v případech, kdy je potřeba snadná manipulace a přesun zařízení. Umožňují rychlé přemístění bez fyzické námahy a bez nutnosti zvedání. Sada obsahuje 2 kusy koleček o průměru 100 mm.
Boční ukončovací lišta A7/FLS-N je určena pro modulární zařízení řady OPTIMA EVO 700. Slouží k zakrytí montážních otvorů a uzavření levé boční strany zařízení v případě samostatného modulu nebo konce varné linie.
Boční ukončovací lišta A7/FLD-N je určena pro modulární zařízení řady OPTIMA EVO 700. Slouží k zakrytí montážních otvorů a uzavření pravé boční strany zařízení v případě samostatného modulu nebo konce varné linie.
Nerezový přední sokl určený pro zařízení OPTIMA 700 EVO osazená na podstavci nebo na výškově nastavitelných nožkách. Slouží k zakrytí spodního prostoru zařízení, zlepšuje hygienu pracoviště a vytváří jednotný, uzavřený vzhled varné linie. Provedení z nerezové oceli zajišťuje vysokou odolnost, snadné čištění a dlouhou životnost.
Nerezový boční sokl určený pro zařízení OPTIMA 700 EVO umístěná na podstavci nebo na výškově nastavitelných nožičkách. Slouží k zakrytí spodního prostoru zařízení, zlepšuje hygienu pracoviště a vytváří jednotný, uzavřený vzhled varné linky. Provedení z nerezové oceli zajišťuje vysokou odolnost, snadné čištění a dlouhou životnos
Nerezový boční sokl určený pro zařízení OPTIMA 700 EVO umístěná na podstavci nebo na výškově nastavitelných nožičkách. Slouží k zakrytí spodního prostoru zařízení, zlepšuje hygienu pracoviště a vytváří jednotný, uzavřený vzhled varné linky. Provedení z nerezové oceli zajišťuje vysokou odolnost, snadné čištění a dlouhou životnost.
Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcí. Zavážecí vozík 20x GN2/1 nebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Provozní režim manuální: příprava pokrmů pomocí klasického nastavení všech základních i doplňkových funkcí. Provozní režim programový: vaření pomocí uložených programů v paměti (1000 programů až se 16 fázemi); možnost vytvoření až 16 skupin programů.
Dvoukomorový vakuový stroj s komorami 1100 × 730 × 280 mm a vývěvou Busch o kapacitě 300 m³/h je určen pro velkokapacitní balení velkých a dlouhých kusů potravin v masozpracovatelských závodech a balírnách. Dvě svařovací lišty 2 × 1100 mm, dvojitý svar 2 × 3,5 mm a paměť na 10 programů podporují plynulé zpracování velkých sérií s minimálními prostoji.
Kapacita 200 kg, 300 – 500 porcí. Dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce. Možnost uložit až 1000 receptů, vaření v 16 různých krocích. 9 kategorií pokrmů (maso, drůbež, ryby, zelenina, těstoviny / rýže, vejce, slané a sladké pečivo, chléb, dezert) se 100+ různými předinstalovanými programy.
Dvoukomorový vakuový stroj s komorami 840 × 830 × 255 mm a vývěvou Busch o kapacitě 300 m³/h je určen pro velkokapacitní balení v masozpracovatelských závodech, potravinářské výrobě a balírnách. Dvě svařovací lišty 2 × 840 mm, dvojitý svar 2 × 3,5 mm a paměť na 10 programů podporují plynulé zpracování velkých sérií s minimálními prostoji.
Standardně dodávané s 1 ks zavážecí vozík. Vkládání gastronádob 20x GN 2/1. Kapacita 200 kg. 300-500 porcí. Rozteč vsuvů 63 mm. OptiFlow Air Distribution: systém pro dosažení maximální rovnoměrnosti pečení
Certifikát Energy Star zaručuje snížení spotřeby energie, úsporu provozních nákladů a ochranu životního prostředí. Trojsklo – přibližně 10% úspora energie v režimu konvekčního vaření. Bojler z nerezové oceli AISI 316L. Snížená spotřeba vody. Dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce. Tvorba páry v integrovaném bojleru, přesné dávkování množství páry a teploty. Programový režim, paměť až na 1 000 programů, každý s možností nastavení až v 16 krocích. Měření a regulace skutečné vlhkosti pomocí LAMBDA sondy (nastavení sytosti páry v rozsahu 1–100 %). Model SBGT/20S je vhodný pro kuchyně s intenzivní výrobou, kde je požadována vysoká kapacita, opakovatelnost výsledků a plynulý provoz bez výkyvů výkonu. Nachází uplatnění v restauračních provozech, hotelových kuchyních, centrálních kuchyních a provozech hromadného stravování.
Nastavení dočasných souborů cookie
Používáme dočasné soubory cookies pro zlepšení funkcí našeho webu. Pro povolení všech nastavení klikněte na "Přijmout vše". Klepnutím na "Nastavení" si také můžete vybrat, jaký druh souborů cookies chcete povolit.
Zásady používání souborů cookie
Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcí. Zavážecí vozík 20x GN2/1 nebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Provozní režim manuální: příprava pokrmů pomocí klasického nastavení všech základních i doplňkových funkcí. Provozní režim programový: vaření pomocí uložených programů v paměti (1000 programů až se 16 fázemi); možnost vytvoření až 16 skupin programů.
Certifikát Energy Star zaručuje snížení spotřeby energie, úsporu provozních nákladů a ochranu životního prostředí. Trojsklo – přibližně 10% úspora energie v režimu konvekčního vaření. Bojler z nerezové oceli AISI 316L. Snížená spotřeba vody. Dotykový barevný ovládací panel, plná komunikace v českém jazyce. Tvorba páry v integrovaném bojleru, přesné dávkování množství páry a teploty. Programový režim, paměť až na 1 000 programů, každý s možností nastavení až v 16 krocích. Měření a regulace skutečné vlhkosti pomocí LAMBDA sondy (nastavení sytosti páry v rozsahu 1–100 %). Model SBGT/20S je vhodný pro kuchyně s intenzivní výrobou, kde je požadována vysoká kapacita, opakovatelnost výsledků a plynulý provoz bez výkyvů výkonu. Nachází uplatnění v restauračních provozech, hotelových kuchyních, centrálních kuchyních a provozech hromadného stravování.