ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV-423/S
- Kapacita 4× GN 2/3, rozměr 353 × 325 mm, přímé vstřikování.
- Vhodné pro GN 1/3, GN 1/2, GN 2/3, rozteč 67 mm.
- Přístup k ovládání na pravé straně pomocí manuálního displeje.
- Rotační a vyjímatelný vzduchový ventilátor, který přivádí vzduch přímo na potraviny určené k tepelné úpravě.
- Varný prostor je dokonale upravený a utěsněný, rohy a úhly jsou zaoblené, což umožňuje a usnadňuje důkladné čištění a hygienu.
- Halogenové osvětlení umožňuje komplexní přehled varné komory.
- Ventil pro odvod kouře a páry vycházejících z varné komory.
- Celonerezové provedení AISI 304.
- Konstrukce varného prostoru je na straně spojena s ventilátorem, který je vyroben z nerezové oceli AISI 304 a zajišťuje řízení a rovnoměrné rozložení tepla.
- Dvířka s dvojitým sklem pro lepší tepelnou izolaci s ergonomickým madlem, automatické zavírání dveří s bezpečnostní funkcí proti nechtěnému otevření.
- Funkce a teplota:
- Konvekční (teplovzdušný) režim 50–270 °C.
- Parní režim 50–100 °C.
- Kombinovaný režim 50–270 °C.
- Standardně dodáváno s 1 roštem GN 2/3
