ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV1011/CTS
- Elektrický konvektomat s kapacitou 10 × GN 1/1, dotykovým ovládáním a automatickým mytím.
- Umožňuje horkovzdušné pečení, vaření v páře a kombinovanou přípravu pomocí horkého vzduchu a páry.
- Horkovzdušné pečení lze nastavit v rozsahu 20 až 270 °C.
- Vaření v páře pracuje v rozsahu 20 až 100 °C.
- Kombinovaný režim horkého vzduchu a páry je nastavitelný v rozsahu 20 až 270 °C.
- Funkce Cook & Hold udržuje připravené pokrmy při teplotě 50 °C.
- Barevný 7palcový dotykový displej umožňuje intuitivní nastavení všech hlavních funkcí konvektomatu.
- Ovládací systém obsahuje 10 uložených receptů a umožňuje uložení dalších 89 uživatelských programů.
- Funkce Multicooking umožňuje současnou přípravu pokrmů s rozdílnou dobou pečení.
- Speciální programy jsou určeny pro šetrnou a rovnoměrnou regeneraci připravených pokrmů.
- Automatický předehřev zajišťuje dosažení nastavené teploty před vložením pokrmů.
- Programovatelný odložený start umožňuje naplánovat automatické spuštění pracovního cyklu.
- USB port slouží k přenosu a správě programů.
- Konvektomat je připraven k připojení teplotní sondy s funkcí Delta T, která je dostupná na objednávku.
- Přímá tvorba páry nástřikem vody zajišťuje rychlé vytvoření požadované vlhkosti ve varné komoře.
- Dva ventilátory Autoreverse s automatickou změnou směru otáčení zajišťují rovnoměrnou distribuci tepla a páry.
- Tři rychlosti ventilátorů 1500/2300/2800 ot./min umožňují přizpůsobit intenzitu proudění vzduchu připravovanému pokrmu.
- Příčné ukládání nádob GN 1/1 s roztečí 69 mm.
- Varná komora se zaoblenými rohy a hranami je vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
- Topná tělesa z nerezové oceli jsou umístěna za ochrannými kryty ventilátorů.
- LED osvětlení umístěné ve dveřích zajišťuje dobrou viditelnost ve varné komoře.
- Dvojité tepelně izolované prosklení dveří omezuje tepelné ztráty.
- Vnitřní sklo dveří je výklopné, což usnadňuje jeho čištění.
- Dveře lze přizpůsobit pro levé nebo pravé otevírání.
- Ergonomická rukojeť a automatické zavírání dveří zvyšují komfort a bezpečnost obsluhy.
- Integrovaný sběrný žlab kondenzátu je přímo připojen k odpadu.
- Motoricky ovládaný systém Oura zajišťuje odvádění páry a výparů z varné komory.
- Integrovaný automatický mycí systém varné komory.
- Samostatná dávkovací čerpadla zajišťují automatické dávkování mycího a oplachového prostředku.
- Systém automatické diagnostiky upozorňuje obsluhu na případnou provozní poruchu.
- Magnetický mikrospínač přeruší pracovní cyklus při otevření dveří.
- Vnější konstrukce je vyrobena z nerezové oceli AISI 430.
- Součástí standardní dodávky je jeden rošt GN 1/1.
- Zařízení je vyrobeno v souladu s platnými normami CE.
