ELEKTRO-OFEN TOUCH SCREEN DFV1011/CTS

ELEKTRO-OFEN TOUCH SCREEN  DFV1011/CTS

• Elektro-Ofen mit Kapazität für 10 × GN 1/1, Touchscreen-Steuerung und automatischem Reinigungssystem.
• Ermöglicht Heißluftgaren, Dampfgaren und kombiniertes Garen mit Heißluft und Dampf.
• Heißluftgaren ist im Temperaturbereich von 20 bis 270 °C einstellbar.
• Dampfgaren erfolgt im Temperaturbereich von 20 bis 100 °C.
• Kombinierter Heißluft- und Dampfmodus ist im Temperaturbereich von 20 bis 270 °C einstellbar.
• Cook & Hold-Funktion hält zubereitete Speisen bei einer Temperatur von 50 °C warm.
• Farbiger 7-Zoll-Touchscreen ermöglicht intuitive Einstellung aller Hauptfunktionen des Ofens.
• Steuerungssystem enthält 10 gespeicherte Rezepte und ermöglicht Speicherung von weiteren 89 Benutzerprogrammen.
• Multicooking-Funktion ermöglicht gleichzeitige Zubereitung von Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten.
• Spezielle Programme dienen zur schonenden und gleichmäßigen Regeneration vorbereiteter Speisen.
• Automatisches Vorheizen gewährleistet Erreichen der eingestellten Temperatur vor dem Einlegen der Speisen.
• Programmierbarer verzögerter Start ermöglicht Planung des automatischen Starts eines Arbeitszyklus.
• USB-Anschluss dient zur Übertragung und Verwaltung von Programmen.
• Ofen ist für Anschluss eines Kerntemperaturfühlers mit Delta-T-Funktion vorbereitet, der auf Bestellung erhältlich ist.
• Direkte Dampferzeugung durch Wassereinspritzung gewährleistet schnelle Erzeugung der gewünschten Feuchtigkeit im Garraum.
• Zwei Autoreverse-Ventilatoren mit automatischem Drehrichtungswechsel gewährleisten gleichmäßige Verteilung von Wärme und Dampf.
• Drei Ventilatorgeschwindigkeiten von 1500/2300/2800 U/min ermöglichen Anpassung der Luftströmungsintensität an zubereitete Speisen.
• Querbeschickung von GN-1/1-Behältern mit einem Einschubabstand von 69 mm.
• Garraum mit abgerundeten Ecken und Kanten ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt.
• Heizelemente aus Edelstahl befinden sich hinter Schutzabdeckungen der Ventilatoren.
• In der Tür integrierte LED-Beleuchtung gewährleistet gute Sicht im Garraum.
• Doppelte wärmeisolierte Türverglasung reduziert Wärmeverluste.
• Aufklappbare innere Türscheibe erleichtert Reinigung.
• Tür kann für Links- oder Rechtsanschlag angepasst werden.
• Ergonomischer Griff und automatisches Schließen der Tür erhöhen Bedienkomfort und Sicherheit.
• Integrierte Kondensat-Auffangrinne ist direkt an Ablauf angeschlossen.
• Motorisch gesteuertes Oura-System führt Dampf und Wrasen aus Garraum ab.
• Integriertes automatisches Reinigungssystem für Garraum.
• Separate Dosierpumpen gewährleisten automatische Dosierung von Reinigungs- und Klarspülmittel.
• Automatisches Diagnosesystem warnt Bediener vor möglichen Betriebsstörungen.
• Magnetischer Mikroschalter unterbricht Arbeitszyklus beim Öffnen der Tür.
• Außenkonstruktion ist aus Edelstahl AISI 430 gefertigt.
• Ein Rost GN 1/1 ist im Standardlieferumfang enthalten.
• Gerät ist gemäß geltenden CE-Normen gefertigt.