ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV1011/CTS
- Elektrický konvektomat s kapacitou 10 × GN 1/1, dotykovým ovládaním a automatickým umývaním.
- Umožňuje teplovzdušné pečenie, varenie v pare a kombinovanú prípravu pomocou horúceho vzduchu a pary.
- Teplovzdušné pečenie je možné nastaviť v rozsahu 20 až 270 °C.
- Varenie v pare pracuje v rozsahu 20 až 100 °C.
- Kombinovaný režim horúceho vzduchu a pary je nastaviteľný v rozsahu 20 až 270 °C.
- Funkcia Cook & Hold udržiava pripravené pokrmy pri teplote 50 °C.
- Farebný 7-palcový dotykový displej umožňuje intuitívne nastavenie všetkých hlavných funkcií konvektomatu.
- Ovládací systém obsahuje 10 uložených receptov a umožňuje uloženie ďalších 89 používateľských programov.
- Funkcia Multicooking umožňuje súčasnú prípravu pokrmov s rozdielnym časom pečenia.
- Špeciálne programy sú určené na šetrnú a rovnomernú regeneráciu pripravených pokrmov.
- Automatický predohrev zabezpečuje dosiahnutie nastavenej teploty pred vložením pokrmov.
- Programovateľný odložený štart umožňuje naplánovať automatické spustenie pracovného cyklu.
- USB port slúži na prenos a správu programov.
- Konvektomat je pripravený na pripojenie teplotnej sondy s funkciou Delta T, ktorá je dostupná na objednávku.
- Priama tvorba pary nástrekom vody zabezpečuje rýchle vytvorenie požadovanej vlhkosti vo varnej komore.
- Dva ventilátory Autoreverse s automatickou zmenou smeru otáčania zabezpečujú rovnomernú distribúciu tepla a pary.
- Tri rýchlosti ventilátorov 1500/2300/2800 rpm umožňujú prispôsobiť intenzitu prúdenia vzduchu pripravovaného pokrmu.
- Ukladanie nádob GN 1/1 priečne s roztečou 69 mm.
- Varná komora so zaoblenými rohmi a hranami je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
- Ohrevné telesá z nerezovej ocele sú umiestnené za ochrannými krytmi ventilátorov.
- LED osvetlenie umiestnené vo dverách zabezpečuje dobrú viditeľnosť vo varnej komore.
- Dvojité tepelne izolované presklenie dverí obmedzuje tepelné straty.
- Vnútorné sklo dverí je výklopné, čo uľahčuje jeho čistenie.
- Dvere je možné prispôsobiť na ľavé alebo pravé otváranie.
- Ergonomická rukoväť a automatické zatváranie dverí zvyšujú komfort a bezpečnosť obsluhy.
- Integrovaný zberný žľab kondenzátu je priamo pripojený k odtoku.
- Motoricky ovládaný systém Oura zabezpečuje odvádzanie pary a výparov z varnej komory.
- Integrovaný automatický umývací systém varnej komory.
- Samostatné dávkovacie čerpadlá zabezpečujú automatické dávkovanie umývacieho a oplachovacieho prostriedku.
- Systém automatickej diagnostiky upozorňuje obsluhu na prípadnú prevádzkovú poruchu.
- Magnetický mikrospínač preruší pracovný cyklus pri otvorení dverí.
- Vonkajšia konštrukcia je vyrobená z nerezovej ocele AISI 430.
- Súčasťou štandardnej dodávky je jeden rošt GN 1/1.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
