VAŘIČE SOUS-VIDE

Potřebujete uvařit potraviny ve vakuových sáčcích? S vysoce kvalitním spolehlivým Sous-Vide ponorným vařičem HOT-BLOCK to půjde snadno. Používá ho řada restaurací oceněných michelinskou hvězdou. Připravované pokrmy jsou hotové pro opravdové labužníky. Sous-Vide vaření zjednoduší proces přípravy, optimalizuje pracovní postupy a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni. Potraviny se vaří velmi dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě. Udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácejí hmotnost a zůstávají šťavnaté. Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v lednici a pokud je třeba, jídlo je možné rychle a perfektně dokončit. Jedná se o jednoduché nízkoteplotní vaření v GN nádobě.