ZMRZLINOVÝ STROJ S PASTERIZÁTOREM PCT/20-60AT
5-palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici), má velmi intuitivní a snadno použitelné rozhraní. 18 naprogramovaných cyklů: 9 na zmrzlinu, 7 na těsto, 2 na gastronomii s možností vkládání nových receptů.
Výrobce: DIAMOND
Dostupné do:
3-4 týdnů
Rozměry (mm):
510 x 900 x 1150
Výkon (kW):
7
Napájení:
400/3N 50Hz
Váha (kg):
310
Teplota (°C):
-16 °C / + 110 °C
Objem (m3):
1
Cena bez DPH:641 710 Kč
Prodejní cena po slevě:
Cena s DPH: 776 469 Kč
Price / kg:
Detaily produktu
ZMRZLINOVÝ STROJ S PASTERIZÁTOREM PCT/20-60AT
- Vhodný do cukráren, zmrzlináren a profesionálních gastronomických provozů.
- V zařízení je možné pasterizovat i zmrazovat různé suroviny jako např. mléko, smetanu, mléko v prášku, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory atp. které slouží k přípravě zmrzliny, sorbetů nebo ledové tříště.
- V průběhu zahřívání rozpouští tuky i čokoládu, aniž by vznikaly bakterie.
- Multifunkční zmrzlinový stroj s pasterizátory na míchání, ohřívání, pasterizaci, chlazení a vaření všech druhů krémů, omáček a směsí.
- Nastavitelný čas a teplota.
- 5-palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici), má velmi intuitivní a snadno použitelné rozhraní.
- 18 naprogramovaných cyklů: 9 na zmrzlinu, 7 na těsto, 2 na gastronomii s možností vkládání nových receptů.
- Manuální nebo plně automatický cyklus.
- Pasterizace a mrazení se provádějí v jednom válci, zaručena maximální hygiena.
- Vertikální válec umožňuje rychlejší zmrazení zmrzliny, protože jsou chlazené stěny i dno.
- Umístění vany usnadňuje nalévání směsi a přidávání dalších surovin během výroby.
- Exkluzivní distribuční zařízení.
- Samodiagnostický systém.
- Vzduchový kondenzátor.
- Mix na 1 cyklus: 4/8 L, váha 4,5 až 9 kg.
- Doba 1 cyklu: 8/40 Min.
- Hodinová produkce: 20/60 L.
