ELEKTRICKÁ FRITÉZA S FILTRAČNÍM SYSTÉMEM 16 L FSM-16E/FL
- Elektrická fritéza s filtračním systémem 16 L, regulovatelným výkonem 4/8/12 kW, chladicí zónou, čerpadlem a výkonem až 35 kg hranolek za hodinu.
- Určená k přípravě většího množství čerstvých i mražených hranolků, koblih, obalovaných ryb a dalších smažených pokrmů.
- Vhodná pro rychlá občerstvení, restaurace a gastronomické provozy s větším objemem výroby.
- Přepínatelný výkon umožňuje přizpůsobit provoz připravovaným potravinám a aktuálnímu zatížení zařízení.
- Maximálních 12 kW zajišťuje rychlý ohřev a obnovení teploty oleje při smažení mražených produktů.
- Střední nastavení 8 kW je vhodné pro přípravu čerstvých potravin.
- Nejnižší stupeň 4 kW slouží k udržování oleje na požadované teplotě.
- Chladicí zóna zachycuje zbytky ze smažení, omezuje jejich přepalování a pomáhá prodloužit použitelnost oleje.
- Integrovaný celonerezový filtrační systém vyčistí olej přibližně za 5 minut a následně jej pomocí čerpadla vrátí zpět do vany.
- Filtrační proces odděluje vodu, usazeniny a zbytky potravin od použitelného oleje.
- Vyčištěný olej protéká přes vyměnitelný filtr do nádoby GN 1/1 s rukojeťmi, umístěné na pojízdném držáku v podstavci.
- Vestavěné čerpadlo zajišťuje přečerpání přefiltrovaného oleje zpět do vany a umožňuje doplnění hladiny přibližně o 1 L.
- Úspora oleje může v závislosti na intenzitě provozu dosáhnout až 30 L za týden.
- Izolovaná vana z nerezové oceli má vyznačenou minimální a maximální hladinu oleje.
- Přesný termostat s nerezovým snímačem reguluje teplotu oleje do 180 °C.
- Bezpečnostní systém zahrnuje přerušení ohřevu, kontrolu minimální hladiny oleje a ochranu čerpadla.
- Velkokapacitní vypouštěcí ventil je bezpečně umístěn uvnitř podstavce.
- Topné těleso a termostatické snímače jsou upevněny pomocí nerezových přírub.
- Součástí dodávky je fritovací koš o rozměrech 250 × 300 × v 145 mm s atermickou rukojetí.
- Balení obsahuje dvě sady po 50 vyměnitelných filtrech.
- Podstavec s křídlovými dveřmi, rukojetí a magnetickým zavíráním.
- Celonerezové provedení s výškově nastavitelnými nerezovými nohami.
- Zařízení je vyrobeno v souladu s platnými normami CE.
