ELEKTRICKÁ FRITÉZA S FILTRAČNÝM SYSTÉMOM 16 L FSM-16E/FL
- Elektrická fritéza na podstavci s vaňou 16 L, integrovaným systémom filtrácie oleja a regulovateľným výkonom 4, 8 alebo 12 kW.
- Určená na prípravu väčšieho množstva čerstvých aj mrazených hranoliek, šišiek, obaľovaných rýb a ďalších vyprážaných pokrmov.
- Vhodná pre rýchle občerstvenia, reštaurácie a gastronomické prevádzky s väčším objemom výroby.
- Prepínateľný výkon umožňuje prispôsobiť prevádzku pripravovaným potravinám a aktuálnemu zaťaženiu zariadenia.
- Maximálnych 12 kW zabezpečuje rýchly ohrev a obnovu teploty oleja pri vyprážaní mrazených produktov.
- Stredné nastavenie 8 kW je vhodné na prípravu čerstvých potravín.
- Najnižší stupeň 4 kW slúži na udržiavanie oleja v požadovanej teplote.
- Chladiaca zóna zachytáva zvyšky z vyprážania, obmedzuje ich prepaľovanie a pomáha predĺžiť použiteľnosť oleja.
- Integrovaný celonerezový filtračný systém vyčistí olej približne za 5 minút a následne ho pomocou čerpadla vráti späť do vane.
- Filtračný proces oddeľuje vodu, usadeniny a zvyšky potravín od použiteľného oleja.
- Vyčistený olej preteká cez vymeniteľný filter do nádoby GN 1/1 s rukoväťami, umiestnenej na pojazdnom držiaku v podstavci.
- Zabudované čerpadlo zabezpečuje prečerpanie prefiltrovaného oleja späť do vane a umožňuje doplnenie hladiny približne o 1 L.
- Úspora oleja môže v závislosti od intenzity prevádzky dosiahnuť až 30 L za týždeň.
- Izolovaná vaňa z nerezovej ocele má vyznačenú minimálnu a maximálnu hladinu oleja.
- Presný termostat s nerezovým snímačom reguluje teplotu oleja do 180 °C.
- Bezpečnostný systém zahŕňa prerušenie ohrevu, kontrolu minimálnej hladiny oleja a ochranu čerpadla.
- Veľkokapacitný vypúšťací ventil je bezpečne umiestnený vo vnútri podstavca.
- Ohrievacie teleso a termostatické snímače sú upevnené pomocou nerezových prírub.
- Výkon zariadenia dosahuje až 35 kg hranoliek za hodinu.
- Súčasťou dodávky je fritovací kôš s rozmermi 250 × 300 × v 145 mm a atermickou rukoväťou.
- Balenie obsahuje dve súpravy po 50 vymeniteľných filtroch.
- Podstavec s krídlovými dverami, rukoväťou a magnetickým zatváraním.
- Celonerezové vyhotovenie s výškovo nastaviteľnými nerezovými nohami.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
