ELEKTROFRITTEUSE MIT FILTRATIONSSYSTEM 16 L FSM-16E/FL
- Elektrofriteuse auf Untergestell mit einem Beckenvolumen von 16 L, integriertem Ölfiltrationssystem und einstellbarer Leistung von 4, 8 oder 12 kW.
- Ausgelegt für die Zubereitung größerer Mengen frischer und tiefgekühlter Pommes frites, Krapfen, panierter Fischgerichte und weiterer frittierter Speisen.
- Geeignet für Schnellrestaurants, Restaurants und Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen.
- Wählbare Leistungsstufen gestatten eine Anpassung des Betriebs an die zubereiteten Lebensmittel und die aktuelle Auslastung des Geräts.
- Maximale Leistung von 12 kW gewährleistet schnelles Aufheizen und eine rasche Wiederherstellung der Öltemperatur beim Frittieren tiefgekühlter Produkte.
- Mittlere Einstellung von 8 kW eignet sich zur Zubereitung frischer Lebensmittel.
- Niedrigste Stufe von 4 kW hält das Öl auf der gewünschten Temperatur.
- Kaltzone fängt Frittierreste auf, begrenzt deren Verbrennung und trägt zu einer längeren Nutzungsdauer des Öls bei.
- Integriertes Filtrationssystem aus Edelstahl reinigt das Öl in etwa 5 Minuten und fördert es anschließend mithilfe einer Pumpe zurück in das Becken.
- Filtervorgang trennt Wasser, Ablagerungen und Lebensmittelreste vom wiederverwendbaren Öl.
- Gereinigtes Öl fließt durch einen austauschbaren Filter in einen GN-1/1-Behälter mit Griffen, der auf einer fahrbaren Halterung im Untergestell montiert ist.
- Eingebaute Pumpe befördert das filtrierte Öl zurück in das Becken und gestattet eine Ergänzung des Füllstands um etwa 1 L.
- Öleinsparung kann je nach Nutzungsintensität bis zu 30 L pro Woche erreichen.
- Isoliertes Edelstahlbecken verfügt über Markierungen für den minimalen und maximalen Ölstand.
- Präzisionsthermostat mit Edelstahlsensor regelt die Öltemperatur bis 180 °C.
- Sicherheitssystem umfasst die Abschaltung der Heizung, Überwachung des Mindestölstands und Schutz der Pumpe.
- Großdimensioniertes Ablassventil ist sicher im Untergestell untergebracht.
- Heizelement und Thermostatsensoren werden von Edelstahlflanschen gehalten.
- Produktionsleistung erreicht bis zu 35 kg Pommes frites pro Stunde.
- Zur Ausstattung gehört ein Frittierkorb mit Abmessungen von 250 × 300 × h 145 mm und wärmeisoliertem Griff.
- Verpackung enthält zwei Sätze mit jeweils 50 austauschbaren Filtern.
- Untergestell mit Flügeltüren, Griff und Magnetverschluss.
- Vollständig aus Edelstahl gefertigt und mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen ausgestattet.
- Gerät wurde gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt.
