GAS KOCHKESSEL 300 L, INDIREKT BEHEIZT GMM/300l 
- Kesseldurchmesser 960 mm, Tiefe 500 mm.
- Tiefgezogener Tank, Boden aus poliertem Edelstahl AISI 316 (20/10 mm dick), Wand aus Edelstahl 304 (20/10 mm dick).
- Indirekte Beheizung, Doppelmantel aus Edelstahl 304 (15/10 mm dick).
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, verstellbare Füße aus Edelstahl.
- Abdeckung: aus Edelstahl AISI 304 (10/10 mm dick).
- Arbeitsfläche: aus Edelstahl AISI 304 (15/10 mm dick).
- Tiefgezogene Tankwand aus Edelstahl 304, Boden aus poliertem AISI 316 Stahl, beständig gegen Salzkorrosion und Verschleiß, ausgestattet mit einem abnehmbaren Sieb zum Schutz des Ablassventils.
- Wasserhahn zum Befüllen des Tanks, 2 Ablassventil.
- Tiefgezogene “ Abdeckung aus Edelstahl 304, selbstkompensierende Scharniere ermöglichen ein stufenloses Schließen und Öffnen.
- Indirekte Beheizung, Doppelmantelbehälter aus Edelstahl 304, Befüllung durch die Sicherheitsgruppe und Regelventile des Mindest-/Maximalniveaus des Doppelmantels.
- Druckregelung des Doppelmantels durch ein 0,45 bar Ventil, mit Manometer und Vakuumventil.
- Gasbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl 304 mit stabilisierter Flamme, Regulierung durch Thermostatventil.
- Sicherheitsthermostat, der den Betrieb in Wasserrichtung im Doppelmantel verhindert.
- Betriebstemperatur bis zu 100°C.
VERWENDUNGSARTEN 
Vearbeitbare Lebensmittel:
- Brühen
- Suppen
- Nudeln
- Reis
- Soßen
- Verschiedene gekochte
- Fleischsorten
- Fleischsuppen
- Milchprodukte
- Kaffee
- Tee
- Gekochtes Gemüse
- Verpackte Gläser
VERARBEITUNGSTYP:
- Kochen
- Pasteurisierung
- Druckgaren
